[로이슈 편도욱 기자] 풀무원의 미국 법인 풀무원USA가 지난해 두부 매출 2242억 원을 기록했다고 19일 밝혔다. 이는 전년 대비 12.2% 증가한 수치로, 역대 최고치를 경신했다.

미국 내 식물성 단백질 수요 증가와 신규 매출처 확대에 힘입은 결과로 풀무원은 분석했다. 특히 단백질 함량을 높이고 조리 편의성을 강화한 '하이 프로테인 두부' 제품군의 매출 성장이 두드러졌다. 해당 제품군의 매출은 2021년 156억 원에서 지난해 415억 원으로 증가하며 전체 두부 사업 성장을 견인했다.

풀무원USA는 지난해 3분기 말부터 대형 신규 매출처 확보에 따른 공급 증가 효과가 올해까지 이어질 것으로 기대했다. 올해 1분기 중 동부 아이어 공장의 생산라인 증설을 완료하고, 서부 풀러튼 공장의 연순두부 생산설비 증설도 추진할 계획이다. 회사 측은 푸드서비스, 글로벌 외식 프랜차이즈, 식자재 기업 간 거래(B2B) 등 다양한 채널에서 두부 매출이 늘고 있으며, 학교 급식과 헬시 레스토랑 등 신규 채널도 발굴할 예정이라고 설명했다.

풀무원USA는 2016년 미국 1위 두부 브랜드 나소야를 인수한 이후 현지 생산 설비를 확충해 왔다. 현재 캘리포니아주 풀러튼과 매사추세츠주 아이어 등 총 3곳의 공장에서 현지 생산을 통해 월마트, 타겟, 크로거 등 약 1만5000개 매장에 제품을 공급하고 있다.

풀무원USA 관계자는 "미국에서 육류 대신 고단백 식물성 식품을 섭취하려는 트렌드가 확산하며 현지 두부 수요가 지속적으로 증가하고 있다"라며 "공급 확대와 신규 채널 공략을 통해 미국 두부 시장 내 리더십을 더욱 공고히 할 계획"이라고 말했다.

편도욱 로이슈 기자 toy1000@hanmail.net