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섞어라 커피부터 와인까지... ’블렌딩’에 빠진 식음료업계
식음료업계가 ‘블렌딩’의 매력에 빠졌다. 천편일률적인 맛에서 벗어나 소비자에게 더욱 색다른 메뉴를 선보이기 위해 적극적으로 블렌딩 기법을 활용하고 있는 것. 블렌딩은 각양각색의 재료를 조합하는 과정에서 그 재료와 비율에 따라 여러 가지 향미를 낼 수 있다는 것이 장점이다. 최근 블렌딩 기법은 일부 식품군에 국한되지 않고 커피 원두부터 차, 와인까지 폭 넓은 식품군에서 사용되며 새로운 맛을 계속하여 탄생시키고 있다. 소비자들 입장에서도 기존에 쉽게 만날 수 없었던 ‘나만의 맛’을 찾을 수 있어 블렌딩 신제품을 반기는 분위기다. ◆’나만의 커피’ 블렌드 원두로 즐기세요스페셜티 커피전문점 카페 드롭탑은 최근 925번
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기온이 낮아질수록 애슬레저 상품군 매출 올라…전년 대비 30% 신장
날씨가 추워질수록 애슬레저의 인기가 뜨겁다.롯데백화점의 데이터 분석 결과에 따르면, 2019년 5월부터 8월까지 애슬레저 상품군의 매출이 평균 10% 신장한 것과 대비해 9월에는 20%, 10월(10/1~10/23)에는 25% 가량 신장한 것으로 나타났다. 특히 2019년 1월부터 3월까지는 30%에 가까운 신장률을 보이며, 날씨가 추울수록 애슬레저 상품군의 매출이 높아진다는 것을 나타냈다.기온이 낮아지면 근육이 수축하기 때문에 같은 운동을 하더라도 따뜻한 날씨에 비해 상대적으로 부상의 위험이 높아진다. 이에 체온을 유지해 줄 수 있는 기능성 소재로 구성된 제품의 운동복을 갖추고 운동을 하고자 하는 고객들이 늘어나며 애슬레저 상품군을 찾는
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음료를 넘어 화장품까지…‘콤부차’에 빠진 밀레니얼 세대
유통업계에서 콤부차는 ‘핫 아이템’이다. 홍차나 녹차를 우려낸 물에 설탕과 효모균을 첨가해 발효한 콤부차는 시원한 탄산의 맛을 유지하면서도 발효 과정에서 생성되는 유익균 덕분에 건강에 유익한 점이 많다고 알려져 있다.첫 콤부차 열풍은 ‘셀럽’들이 만들어냈다. 유명 할리우드 스타들이 수년 전부터 콤부차를 마신다는 사실이 알려지자 건강 및 미용 음료로 인기를 끌게 됐다. 국내에선 인스타그램 등 SNS에서 인플루언서들이 상품을 소개하며 알려졌다. “부기를 빼주고 독소를 없애는 데 효과적”이라며 과거 유행한 디톡스 주스의 인기를 이어받았다.기업들도 빠르게 콤부차 시장에 참여하고 있다. RTD(ready to drink) 제품은 물
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투썸플레이스 신논현역점, 신제품 30여종과 함께 리뉴얼 오픈
디저트 카페 투썸플레이스가 신논현역점 매장을 16일 리뉴얼 오픈하며, 국내 커피전문점 시장에서의 입지를 굳히고 있다.투썸플레이스는 고객의 라이프 스타일과 커피 시장 트렌드의 변화를 적극적으로 수용하고, 새로운 흐름을 이끌어가고자 신논현역점을 다양한 제품을 선제적으로 경험할 수 있는 공간으로 리뉴얼 했다고 밝혔다.2016년 약 200평 규모의 대형매장으로 오픈해 직영점으로 운영해온 투썸 신논현점은 바쁜 일상속 여유를 즐기는 올데이 페어링 문화 공간으로 새롭게 거듭난다. 커피와 어울리는 트렌디한 디저트와 델리를 더욱 다양하게 제공하고자 밀레니얼 세대가 공감하고 즐길 수 있는 유니크한 감성의 메뉴 30여 종을 새롭게
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큰 일교차에 쌓이는 피로... 직장인 잠 깨우는 이색 간식 눈길
완연한 가을로 접어들며 커진 일교차로 인해 생체 리듬이 깨져 피로감, 졸림 등을 호소하는 직장인들이 늘고 있다. 아침, 저녁으로 건조하고 쌀쌀한 날씨가 지속되며 급격한 온도차에 적응하기 힘들어서다. 이에 업무 중 몰려오는 졸음을 쫓기 위해 간식을 찾는 직장인들 사이에서 에너지를 충전해주고 일상 속 활력을 더해주는 이색 먹거리들이 눈길을 끌고 있다. 세계 각지의 독특한 음료부터 상쾌한 민트향으로 기분을 전환해주거나, 입 속에서 톡톡 터지는 식감으로 졸음을 쫓는 간식까지 다양한 제품들이 좋은 반응을 얻고 있다. ◆달달한 흑당으로 에너지 충전! 세계의 독특한 음료를 재해석한 이색 제품 눈길유제품 전문기업 푸르밀의 ‘더
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웅진식품XSPC삼립, 간식 꿀조합 '빅토리아X치즈킹' 증정 이벤트
웅진식품의 ‘빅토리아’와 SPC삼립의 ‘치즈킹 밀크&치즈’가 간식을 증정하는 체험단 이벤트를 진행한다고 밝혔다. 이번 이벤트는 천고마비의 계절 가을을 맞아 입맛을 살려줄 간식 ‘빅토리아’와 ‘치즈킹’의 체험단을 모집하는 것으로, 오는 20일까지 웅진식품 공식 인스타그램, 블로그 그리고 페이스북에서 진행된다. 이벤트 게시물에 빅토리아X치즈킹 조합의 기대평을 댓글로 남기면 응모가 가능하다. 22일 추첨을 통해 총 30명에게 빅토리아 청포도 500mL 1박스(20입)과 치즈킹 밀크&치즈 3곽(36개)를 제공한다.웅진식품의 빅토리아는 온라인 전용 탄산수 브랜드로, 특유의 톡 쏘는 탄산이 강렬한 스파클링 음료다. 현재까지 플레인, 레
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스위트카페 자두녹차 출시
스위트카페(Sweet cafe)는 GS25의 대표 인기 음료인 레몬녹차, 복숭아녹차를 뒤이어 올 10월 자두녹차를 새롭게 출시하였다고 밝혔다. 스위트카페 녹차시리즈는 10여 년간 꾸준히 사랑을 받았던 제품인 만큼 대용량 출시에 대한 소비자의 많은 요구가 있었다. 이러한 의견들을 반영하여 이번에 출시된 자두녹차는 기존 340ml였던 레몬녹차, 복숭아녹차보다 용량이 커진 500ml로 출시되어 더욱 눈길을 끈다.한편, 자두녹차는 진한 자두 농축액을 넣어 입안 가득 자두를 한입 베어 문 듯한 새콤하고 진한 맛이 특징이다. 또한 국내산 녹차만을 사용하여 레몬녹차, 복숭아녹차와 같이 진한 달콤함과 함께 깔끔한 뒷맛을 살렸다. 스위트카페 마케팅 관
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마켓컬리, 가을캠핑 기획전 진행
모바일 프리미엄 마트 마켓컬리가 캠핑에 필요한 식재료와 리빙 상품을 최대 50% 할인 판매하는 ‘가을캠핑 기획전’을 오는 29일까지 진행한다고 15일 밝혔다. 이번 ‘가을캠핑 기획전’은 형형색색으로 물든 단풍 나들이와 가을 캠핑을 계획하고 있는 소비자들을 위해 마련한 것으로, 바비큐용 식재료부터 커트러리, 그릴, 해충 기피제 등 다양한 캠핑 용품을 원스톱 장보기로 해결할 수 있게 한 것이 큰 특징이다.특히, 이번 기획전에서는 고객의 취향을 고려해 바비큐용 정육 상품을 ‘캠핑세트’로 큐레이션해 선보이며 선택의 폭을 넓혔다. ‘소 한마리 한판’은 ‘레인저스벨리’의 소고기 제품 3종을 30% 저렴하게 구성했고, ‘양 한마리
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스포츠 관람에서 참여로…진화된 체험마케팅 눈길
스포츠 브랜드들의 마케팅 전략이 변신을 거듭하고 있다. 업계 경쟁이 치열해지면서 소비자들에게 스포츠 종목을 단순 관람하는 것을 넘어, 직접 참여할 수 있는 기회를 제공하고 있기 때문이다. 실제로, 전국 단위의 스포츠 대전이나 댄스 커버 콘테스트가 개최되는 등 그 규모와 활동범위가 대폭 확대되고 있다.# 아마추어 스포츠 대전 주목대표적으로, 하이퍼포먼스 스포츠브랜드 다이나핏은 야구선수들의 전유물로만 여겨졌던 강속구 기록 경쟁을 일반인들도 벌일 수 있도록 했다. 아마추어 강속구 대회 ‘2019 다이나핏 파이어볼러 챔피언십’을 통해서다. 반응도 뜨거워 7월부터 지난달까지 펼쳐진 국내 최초의 아마추어 강속구 대회에 무려
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일화, 11번가에서 단 하루, 인기 음료 특별 할인 기획전 실시
일화(대표이사 정창주)는 온라인 오픈마켓 11번가와 함께 단 하루만 열리는 특별 할인 기획전을 실시한다고 11일 밝혔다. 일화는 11일 하루만 열리는 11번가 11절 행사에서 자사 인기 음료 제품을 대상으로 ‘1+1 행사’ 및 최대 27%’ 할인 혜택을 제공한다. 1+1 행사 품목은 ‘아임톡 플레인’와 ‘초정탄산수’ 2종이 포함되어 있으며, 일명 뚱캔으로 불리는 355ml 용량 구성으로 슬림캔으로 만족하지 못했던 헤비 유저들의 취향을 저격한다. 행사 기간 동안 24개입 1박스를 구입하면 1박스를 추가 제공하며, 기획전 1천원 중복할인 쿠폰을 적용할 경우 개당 200원대의 합리적인 가격으로 구매 가능하다. 최근 새롭게 출시한 아임톡 에이드 3
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닥터 브로너스 ‘오가닉 립밤’, 편의점 CU서 본격 판매 시작
글로벌 유기농 스킨&바디케어 브랜드 닥터 브로너스(Dr. Bronner’s)가 편의점 CU와 손잡고 10월부터 전국 4천여 개 CU 매장에서 스테디셀러 ‘오가닉 립밤’을 본격적으로 선보인다.닥터 브로너스 ‘오가닉 립밤’은 착한 성분과 착한 가격으로 일명 ‘착한 립밤’으로 불린다. 제품 특성상 입술에 흡수되고 입안으로 들어갈 수 있다는 점을 고려, 파라벤/인공색소/인공향/동물·광물 성분 등 유해 성분을 배제하고 유기농 성분을 99.9% 함유한 미국 농무부(USDA) 인증 유기농 제품이다.앞으로 CU 편의점에서 만나볼 수 있는 닥터 브로너스 ‘오가닉 립밤’은 총 2종(베이비 마일드 / 레몬라임)이다. ‘베이비 마일드’는 천연향조차 넣지 않은
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환절기 건강 주의보, 바쁜 일상 부담없이 섭취하는 간편 제품은?
일교차가 큰 환절기가 찾아오면서 식음료업계가 영양소를 간편하게 섭취할 수 있는 제품들을 속속 선보이고 있다. 최근에는 바쁜 현대인들을 위해 캡슐, 스틱형태로 간편하게 섭취할 수 있고 녹즙, 주스 형태로 언제 어디서나 부담없이 마실 수 있는 건강 식품들이 주목 받고 있다. 언제 어디서나 손쉽게 섭취할 수 있는 캡슐형 홍삼 제품부터 열대과일을 넣어 달콤한 맛을 살린 녹즙까지, 환절기 현대인들의 건강을 책임질 제품들을 소개한다.홍삼은 원기 회복을 돕는 대표적인 건강 식품으로 남녀노소를 불문하고 사랑 받고 있다. 홍삼의 핵심 성분인 ‘진세노사이드’는 면역력 개선, 피로 회복에 효과적이라 활동량이 감소하고 나른해지는 환
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벤앤제리스, 판매처 확대에 배달서비스 오픈까지··· 국내 시장 공략 박차
아이스크림 브랜드 벤앤제리스가 국내 시장 공략에 박차를 가한다. 벤앤제리스는 GS25 판매처를 서울 및 수도권 지역 중심으로 강원 권역까지 확대한다고 10일 밝혔다. 지난 8월 선 출시 후 서울 및 수도권 일부 지역 GS25 및 GS수퍼 24개 매장에서 판매돼 온 벤앤제리스의 판매처가 2개월 만에 대폭 확대되는 것이다. 판매 제품은 벤앤제리스를 대표하는 파인트 4종 초콜릿 퍼지 브라우니(458ml), 초콜릿 칩 쿠키 도우(458ml), 바닐라(473ml), 청키 몽키(473ml)와 미니컵(120ml) 2종이다.벤앤제리스의 이 같은 공격적인 사세 확장은 예상을 뛰어 넘는 초기 반응에 따른 것이다. 선 출시 후 제품 품절 사태와 판매처 확대 요구 등 소비자들의 열띤
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서울신라호텔, ‘골든 어텀 애프터눈 티’ 패키지 출시
서울신라호텔의 라운지&바 ‘더 라이브러리’는 짙어지는 가을의 감성을 충족시킬 따뜻하고 달콤한 ‘골든 애프터눈 티’ 세트를 새로 선보였다.‘더 라이브러리’는 계절감을 반영한 색감과 식자재로 매 시즌 색다른 애프터눈 티 세트를 선보이고 있다. 올 가을 선보인 ‘골든 애프터눈 티’ 세트는 갈색 계열의 베이커리로 따뜻함을 강조했다. 또한, 가을이 제철인 무화과, 밤 등을 활용해 가을 느낌을 물씬 살렸다.‘더 라이브러리’는 외국 원서로 가득한 책장, 따뜻한 감성의 벽난로로 메워져 있어 사색의 계절 가을을 만끽하기 제격이다. 따뜻한 프리미엄 차와 베이커리를 즐기며 클래식 공연을 감상하며 여유로운 한낮의 시간을 보내기 좋
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올가홀푸드, 풀비타 비타민 5종 신상품출시
풀무원 계열의 LOHAS Fresh Market, 올가홀푸드(대표 강병규, 이하 올가)의 PB브랜드 풀비타가 첨가물을 사용하지 않고 건강한 원료를 사용한 비타민 5종을 출시한다고 2일 밝혔다.풀비타(Fullvita)는 안전성과 기능성이 검증된 원료만을 사용하는 올가의 건강식품 전문 브랜드다. 올가는 국내 건강기능식품 비타민 시장이 홍삼 다음으로 6,200억 수준의 수요가 높은 시장을 형성하고 있는 트렌드와 최근 스트레스와 영양불균형으로 인한 현대인의 다양한 건강 니즈를 반영하여 풀비타 비타민 5종을 출시했다.이번에 새로 출시한 올가의 풀비타 비타민 5종은 ‘올가 멀티비타민미네랄’, ‘올가 마그네슘300’, ‘올가 칼슘마그네슘 비타민D’, ‘
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