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[생활경제 이슈] 샘표, ‘HACCP KOREA 2023’에서 식품의약품안전처장상 수상 外 [로이슈 편도욱 기자] 우리맛연구중심 샘표는 최인실 품질보증센터장이 ‘해썹 코리아(HACCP KOREA) 2023’에서 식품의약품안전처장상(HACCP 공로상)을 수상했다고 밝혔다.22일 서울 강남구 코엑스에서 열린 ‘해썹 코리아(HACCP KOREA) 2023’은 식품 및 축산물 안전관리인증기준(HACCP)의 발전과 해외 정보 교류를 위해 식품의약품안전처 산하 한국식품안전관리인증원이 주최하는 행사다. ’스마트 해썹 전환에 따른 식품안전관리 미래 전략’을 주제로 열린 이번 행사에서 최인실 센터장은 간장, 된장, 고추장 등 우리 식탁에 빠질 수 없는 식품이자 해외에서도 주목하는 장류 식품의 안전성을 제고하고 품질 향상에 힘쓴 공로를 인정받았다.샘...
[생활경제 이슈] 샘표 질러, 크리스피 대구껍질 3종 출시 外 샘표 질러(Ziller)가 육포 시장 1위 기술력을 바탕으로 비린 맛없이 더 바삭한 ‘질러 크리스피 대구껍질’ 3종을 출시했다.대구는 담백하고 시원한 맛이 일품인 흰 살 생선으로 찜이나 탕, 전 등 다양한 요리에 활용된다. 특히 다른 생선보다 비린 맛이 적고 껍질이 두꺼운 편이라 껍질을 저며 무침을 하거나 말린 뒤에 튀각을 만들어 먹어도 별미다.이에 샘표 질러는 오호츠크해에서 공수한 신선한 대구의 껍질만 사용하고, 국내 육포 시장 1위의 기술력으로 비린 맛을 잡았다. 밀가루 반죽을 묻혀 튀기는 대신 대구 껍질을 말린 후 바로 튀겨, 비리지 않고 느끼함도 없다. 여기에 고온 고압으로 부풀린 쌀을 곱게 갈아서 함께 버무려 단백하고
[생활경제 이슈] 샘표-휴롬, 소비자중심경영(CCM) 활성화 위한 간담회 개최 外 우리맛연구중심 샘표가 지난 9일 건강기업 ㈜휴롬과 협업해 샘표 본사 1층 우리맛 공간에서 소비자중심경영 활성화를 위한 간담회를 개최했다. 이번 행사는 CCM 활성화 및 실천을 위해 CCM 인증기업 간 첫 행사의 장을 마련했다는 점에서 의미가 깊다. 행사를 주최한 샘표와 휴롬은 소비자중심경영을 도입하고 이를 적극 실천해왔으며, 각 2021년(샘표), 2016년(휴롬)에 CCM인증을 획득한 바 있다. CCM 인증 제도는 소비자기본법에 따라 기업이 수행하는 모든 경영활동을 소비자 관점에서 소비자 중심으로 구성하고 지속적으로 개선하고 있는지를 한국소비자원이 평가하고 공정거래위원회가 인증하는 제도다. 이날 행사에는 한국소비자원 송선덕
[생활경제 이슈] 샘표, ‘2023 문화예술후원 우수기관’ 재인증 外 우리맛연구중심 샘표가 ‘2023 문화예술후원 우수기관’으로 재인증을 받았다. 2020년 처음 선정된 데 이어 다채로운 프로젝트와 캠페인으로 문화예술 발전에 기여한 공로를 다시 한번 인정받았다. 문화예술후원 우수기관 인증 제도는 문화체육관광부가 주최하고 한국문화예술위원회가 주관하는 사업으로, 기업이 전개하는 문화예술 후원사업의 다양성, 지속성, 운영 체계 등을 평가한다. 샘표는 1946년 창립 이래 한국 식문화를 이끌어온 기업으로서 ‘구성원의 행복’ ‘지역사회 기여’ ‘문화의 다양성’을 핵심가치로 추구하며 샘표 임직원과 지역사회가 다양한 문화예술을 통해 더 풍성하고 행복한 삶을 살 수 있도록 문화예술 발전에 힘써
[생활경제 이슈] 샘표, ‘새미네부엌 김치양념으로 즐기는 미니김장’ 이벤트 진행 外 우리맛연구중심 샘표가 김장은 부담스럽지만 갓 만든 김치와 수육의 맛있는 조합을 놓칠 수 없는 소비자들에게 알배추 한 포기로 쉽고 맛있게 즐기는 ‘미니김장’을 제안한다. 야들야들하게 잘 삶아진 수육과 겉절이 조합은 김장철 반드시 놓치지 말고 먹어야 하는 별미 중 하나다. 김장 후 온 가족이 둘러 앉아 맛보던 아삭한 겉절이와 따끈한 수육이 그리워 김장은 포기해도 돼지고기를 삶고 겉절이를 만든다는 이들도 있다. 이에 샘표는 배추가 가장 맛있는 이맘때, 누구나 손쉽게 맛있는 김치를 만들어 수육, 칼국수, 고구마 등 나만의 꿀조합을 즐길 수 있는 새미네부엌 김치양념 1+1행사를 기획했다. 롯데마트는 15일까지, 이마트는 16일까
[생활경제 이슈] 샘표 서리태 토장, 카카오메이커스 앵콜 판매 外 샘표 ‘서리태 토장’이 제대로 된 전통의 맛으로 뜨거운 호응을 얻고 있다.우리맛연구중심 샘표는 토종 검은콩 품종인 ‘청자5호’로 만든 ‘서리태 토장’을 카카오메이커스에 가장 먼저 선보여 단 5일 만에 전량 판매하는 기록을 세웠다. 카카오메이커스 주문이 마감되자 재주문 알림을 신청한 사람이 2,000여 명에 이르기도 했다. 인기에 힘입어 30일 오후 5시부터 11월 13일까지 선공개 한 특가로 앵콜 판매를 진행한다.‘서리태 토장’은 샘표와 청년 농부, 농림축산식품부 산하 농림수산식품교육문화정보원이 함께한 ‘우리장 프로젝트’의 첫 번째 결실이다. 샘표는 점차 사라져가는 전통 장맛을 구현하고 다양한 장맛을 알리기 위해 청년
[생활경제 이슈] 샘표, 한 끼 단백질 100% 밸런스죽 수험생 선물세트 판매 外 우리맛연구중심 샘표가 수험생들이 최상의 컨디션을 유지할 수 있도록 한 끼에 필요한 단백질을 간편하고 속 편하게 챙길 수 있는 ‘밸런스죽 수험생 선물세트’를 출시했다. 2024학년도 대학수학능력시험이 한 달도 남지 않은 가운데 수험생들이 자신의 기량을 충분히 발휘할 수 있도록 수능시험 당일까지 최상의 컨디션을 유지하는 것이 중요하다. 이에 샘표는 한 끼에 필요한 단백질을 100% 충족해 든든하면서도 속에 무리를 주지 않는 밸런스죽과 함소아제약의 이뮨바이탈샷을 담은 선물세트를 선보였다.샘표 밸런스죽은 우리맛 연구 결과를 바탕으로 셰프와 영양학자가 공동 개발한 제품이다. 죽을 먹을 때 놓치기 쉬운 단백질, 식이섬유 등
[생활경제 이슈] 샘표, ‘재료의 참맛 살리는 연두키트’ 한정 판매 外 우리맛연구중심 샘표가 세계 채식인의 날(10월 1일)이 있는 10월을 맞아 누구나 채소 요리를 쉽고 맛있고 건강하게 즐길 수 있는 ‘재료의 참맛 살리는 연두키트’를 한정 판매한다.세계 채식인의 날은 국제채식연맹이 생명존중과 환경보호를 목적으로 채식을 독려하기 위해 제정한 날이다. 하지만 채소 위주 식단이 탄소 배출을 줄여 건강은 물론 지구 환경에도 이롭다는 것을 알면서도, 채소 요리는 맛있게 요리하기 어렵다는 인식 때문에 시도조차 하지 못하는 소비자들이 많다. 이에 샘표는 누구나 채소 요리를 쉽고 맛있게 즐길 수 있도록 ‘재료의 참맛 살리는 연두키트’와 함께 요리 솔루션을 제안했다.‘재료의 참맛 살리는 연두키트’는
[생활경제 이슈] 샘표 완두 간장, 독일 아누가 2023 ‘혁신 제품’ 선정 外 샘표는 7~11일 독일 쾰른에서 열리는 글로벌 식품박람회 ‘아누가(Anuga) 2023’에서 샘표 완두 간장이 ‘혁신 제품(Anuga Taste Innovation Show Winner)’으로 최종 선정됐다고 밝혔다. 이로써 샘표 완두 간장은 3월에 2023 미국 식음료 어워즈(Food and Beverage Awards, FABI Awards) ‘올해의 혁신 제품상’ 수상에 이어 2023년 2관왕을 달성했다. 아누가는 100년 넘는 역사를 자랑하며 2년마다 개최되는 세계 최대 규모의 식품박람회로 ‘지속가능한 성장’을 주제로 열린 올해 아누가에는 무려 118개국이 참여하였다. 샘표 완두 간장은 아누가에 참여한7890개의 제품 중 최고를 선정하는 하이라이트 ‘맛의 혁신 쇼(Taste Innovation Show
[생활경제 이슈] 샘표, 시흥시와 초등학생 대상 즐거운 요리 교육 MOU체결 外 우리맛연구중심 샘표가 ‘K-교육도시’인 경기도 시흥시, 시흥교육지원청과 아이들의 사회적∙정서적 역량 강화를 돕기 위한 초등학생 대상 요리 교육, ‘즐겁게 요리해’ 업무협약(MOU)을 체결했다. 이날 함께한 박진선 샘표 대표이사, 임병택 시흥시장, 이상기 시흥교육지원청 교육장은 상호 협약을 통해 향후 확대 방안을 논의했다. 이번 업무 협약은 코로나19 등의 영향으로 교우관계의 어려움과 우울함을 호소하는 아이들의 정서적 회복을 돕고, 건강한 생활 습관 형성에 도움을 주기 위해 마련됐다. 협약을 통해 샘표와 시, 교육청은 시흥시 소재 총 49곳의 초등학교 재학생과 가족을 대상으로 프로그램을 운영하며 즐거운 요리 경험을 제
[생활경제 이슈] 샘표, 추석맞이 온오프라인 릴레이 기획전 진행 外 우리맛연구중심 샘표가 한가위를 앞두고 대형마트와 네이버 스토어 ‘새미네마켓’에서 쉽고 맛있고 건강하게 추석 음식을 요리할 수 있는 제품들을 모은 릴레이 기획전을 진행한다. 소비자들은 샘표 간장과 순식물성 요리에센스 연두, 새미네부엌 전 제품을 특별 할인가에 만날 수 있어 추석 준비를 손쉽게 끝낼 수 있다. 발효된 콩의 천연 맛 성분이 풍부한 연두는 요리 과정을 줄여주고 음식의 맛과 풍미를 더해줘 큰 사랑을 받고 있다. 샘표 자체 집계 결과, 매년 명절 기간이면 연두 매출이 평소보다 2배 가량 증가하는 것으로 나타났다.샘표의 독보적인 콩 발효 기술로 탄생한 연두는 천연의 감칠맛이 풍부하고 색과 향이 진하지 않아 어느
[생활경제 이슈] 샘표X챌린저스, ‘이렇게 쉬운 연두 요리 챌린지’ 참가자 모집 外 우리맛연구중심 샘표가 습관형성 플랫폼 ‘챌린저스’와 함께 건강한 요리 습관을 만들 수 있는 ‘이렇게 쉬운 연두 요리 챌린지’를 전개한다.이번 협업은 건강한 식생활을 실천하고자 하는 챌린저들에게 복잡한 양념없이 연두 하나로 쉽고 맛있게 다양한 요리를 완성하는 경험을 선사하기 위해 기획됐다. 요리는 바람직한 영양 섭취를 도와 개인의 건강에 이로울 뿐만 아니라, 배달∙포장 음식에 사용되는 일회용품을 줄일 수 있어 지구를 지키는 생활 습관으로 꼽힌다.연두는 샘표가 오랜 기간 축적한 콩발효 기술을 집약시켜 만든 100% 순식물성 요리에센스다. 독보적인 미생물 기술로 찾은 최적의 펩타이드와 아미노산을 활용해 색과 향이 진
[생활경제 이슈] 샘표, 국산 토종 검은콩 ’청자5호’로 만든 ‘서리태 토장’ 출시 外 우리맛연구중심 샘표가 농림축산식품부 산하 농림수산식품교육문화정보원(EPIS, 이하 농정원)과 진행한 ‘우리장 프로젝트’를 통해 국산 검은콩 ‘청자5호’로 만든 ‘서리태 토장’을 새롭게 선보였다. ‘우리장 프로젝트’는 샘표와 농정원이 우수한 우리 장(醬)의 가치를 높이고 청년귀농인의 안정적인 정착을 지원하기 위해 기획한 민관상생협업 프로젝트다. 신제품 ‘서리태 토장’은 양반가의 비법장인 토장을 청년 농부들이 정성스럽게 키운 국산 검은콩 ‘청자5호’로 만든 프리미엄 된장이다. 토장은 된장을 더 맛있게 먹기 위한 선조들의 지혜가 담겨있는 비법장으로, 간장을 빼지 않고 통째로 발효 숙성해 깊고 진한 맛이 특징이다.
[생활경제 이슈] 샘표, 창립 77주년 기념 감사 이벤트 진행 外 우리맛연구중심 샘표가 창립 77주년을 맞아 임직원과 소비자 성원에 보답하고자 감사 이벤트를 진행한다. 샘표는 1946년 창립 이래 지난 70 여년간 간장, 된장, 고추장 등 우리 장(醬) 발효를 중심으로 한국 식문화를 대표하는 회사로 성장해 왔다. 샘표 간장은 70년 넘게 대한민국 1등 간장으로 우리 식탁을 책임지고 있으며, 순식물성 콩발효 에센스 연두와 프리미엄 토장, 조선고추장 등도 많은 사랑을 받고 있다.뿐만 아니라 2021년 창립 75주년을 맞아 선보인 ‘새미네부엌’은 소비자가 느끼는 요리의 어려움을 획기적으로 개선해 요리하는 즐거움을 선사하고 있다. 채소를 절이지 않고도 10분 만에 맛있는 김치를 만들 수 있는 ‘김치양념
[생활경제 이슈] 샘표, 지속가능한 식탁을 위한 요리 솔루션 제안 外 우리맛연구중심 샘표가 서울녹색구매지원센터와 쿠킹클래스를 열고 더 쉽고 맛있게 지속가능한 식생활을 즐길 수 있도록 요리 솔루션을 제안했다. 18일 서울 중구 샘표 본사 1층 우리맛 공간에서 진행된 ‘맛 좋은 녹색소비 녹턴 레시피 쿠킹클래스’엔 서울녹색구매지원센터의 교육 프로그램 ‘녹턴 아카데미’ 수강생 20여 명이 참여했다. 서울녹색구매지원센터는 친환경 소비문화 확산을 위해 환경부와 서울시가 만들고 비영리단체 한국녹색구매네트워크가 운영하는 민관협력기관이다. 이번 쿠킹클래스는 ‘요리가 나와 지구를 살리는 현실적이고 실천가능한 방법'이라는 공감대에서 마련됐다. 배달이나 외식, 밀키트 등에서 버려지는 일회용품

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