[로이슈 편도욱 기자] 할리스 용인수지구청점이 스마트모델 매장 형태로 운영된다고 22일 밝혔다.

해당 매장은 용인 수지구청역 인근에 위치한 약 40석 규모로, 빠른 주문과 수령이 가능한 운영 방식이 적용됐다. 유동 인구가 많은 상권 특성을 반영해 음료와 푸드 제공 속도를 높인 구조다.

운영 콘셉트는 ‘Ready-to Drink’로, 즉시 제공 가능한 메뉴 중심으로 구성됐다. 콜드브루 기반 음료와 티, 스파클링 음료 등이 포함되며, 푸드 메뉴는 간편 섭취가 가능한 제품군으로 운영된다. 기존 시그니처 음료와 시즌 메뉴도 함께 판매된다.

이번 매장은 할리스가 처음 도입한 스마트모델 형태로, 매장 운영 효율성과 회전율을 고려한 방식이 적용됐다.

회사 측은 “약 40석 규모 매장에서 즉시 제공 가능한 메뉴 중심으로 운영되는 스마트모델 매장 형태”라고 밝혔다.

편도욱 로이슈 기자 toy1000@hanmail.net