[로이슈 편도욱 기자] 제너시스BBQ가 경기 이천 치킨대학에서 외국인 유학생과 한국인 학생 약 50명이 참여한 체험 프로그램을 진행했다고 9일 밝혔다.

참가자들은 기업 소개와 함께 글로벌 프랜차이즈 운영 방식, 해외 진출 사례, 매장 운영 시스템 등에 대한 교육을 받았다. 현재 BBQ는 57개국에서 사업을 운영 중인 것으로 소개됐다.

이어 조리 체험 과정이 이어졌다. 학생들은 원재료 손질부터 조리, 포장까지 전 과정을 직접 수행하며 메뉴 생산 과정을 경험했다.

프로그램은 외식 산업 이해와 식문화 체험을 병행하는 형태로 구성됐으며, 참가자들은 조리 활동과 함께 관련 전공 분야와 연계한 진로 탐색 시간을 가졌다.

회사 측은 “약 50명이 참여해 조리부터 포장까지 전 과정을 직접 체험했고, 57개국 운영 사례가 교육에 포함됐다”며 “프랜차이즈 운영 방식에 대한 설명과 실습이 함께 진행됐다”고 말했다.

편도욱 로이슈 기자 toy1000@hanmail.net