[로이슈 편도욱 기자] 샤브올데이가 오는 11일부터 태국산 생망고를 활용한 여름 시즌 메뉴 '망고올데이'를 선보인다고 밝혔다.

이번 메뉴에는 태국 치앙마이 지역에서 생산되는 마하차녹 품종이 사용된다. 이 품종은 과육 비중이 높고 단맛과 산미의 균형이 특징으로 알려져 있으며 수확 기간이 비교적 짧은 품종으로 분류된다.

샤브올데이는 태국 현지 농장 10곳에서 원물을 공급받고 있으며, 신선도 유지를 위해 항공 운송 방식을 적용했다고 설명했다.

망고올데이는 생망고를 비롯해 망고를 활용한 디저트와 음료 등으로 구성된다. 일부 메뉴와 생망고는 저녁 시간대와 주말에 한정 운영된다.

해당 메뉴는 일부 매장에서 먼저 운영된 뒤 전국 매장으로 확대될 예정이다. 회사는 계절 수요에 맞춘 한정 메뉴 운영을 통해 여름철 식음료 선택지를 넓힌다는 방침이다.

회사 측은 “원재료 수급과 운송 과정을 관리해 계절 메뉴를 준비했다”며 “제철 식재료를 활용한 시즌 메뉴 운영을 이어가고 있다”고 밝혔다.

편도욱 로이슈 기자 toy1000@hanmail.net