[로이슈 편도욱 기자] 한솥도시락이 프리미엄 도시락 메뉴인 ‘매화 연어’를 다시 선보이며 연어와 고등어를 중심으로 한 매화 시리즈 운영에 나선다고 8일 밝혔다.

한솥도시락 매화 연어가 재출시됐다고 회사는 밝혔다. 해당 메뉴는 판매 종료 이후 재출시 요청이 이어졌던 제품으로, 기존 매화 도시락 구성에 연어를 적용한 것이 특징이다.

이번 메뉴 운영으로 매화 시리즈는 ‘매화 고등어’와 ‘매화 연어’ 2종 체계로 확대됐다. 매화 고등어는 간장 소스를 더한 고등어 구이를 중심으로 구성됐으며, 매화 연어는 매장에서 조리한 연어를 담아 제공한다.

한솥도시락은 최근 단백질 중심 식품 소비가 확대되는 흐름을 반영해 메뉴 구성을 강화했다고 설명했다. 고등어와 연어는 모두 100g당 약 20g의 단백질을 함유한 식재료로 알려져 있다.

두 메뉴에는 생선구이 외에도 소불고기, 제육볶음, 새우후라이 등 여러 반찬이 함께 포함됐다.

회사 측은 “매화 연어는 판매 종료 이후 재출시 요청이 지속됐던 메뉴로, 연어와 고등어를 중심으로 한 매화 시리즈 2종 체계를 갖추게 됐다”고 말했다.

편도욱 로이슈 기자 toy1000@hanmail.net