[로이슈 편도욱 기자] 한돈자조금관리위원회가 밀라노·코르티나 동계올림픽 개막으로 실내 활동이 늘어난 겨울철을 맞아 한돈을 활용한 간편 식단을 소개한다고 13일 밝혔다.

겨울철 피로 누적과 면역력 관리를 위해 단백질과 비타민, 미네랄을 균형 있게 섭취하는 것이 중요하다. 한돈에는 단백질과 비타민 B1, 아연, 셀레늄 등 피로회복과 면역 유지에 도움을 주는 영양소가 함유됐다. 부위별로 목살은 단백질 함량이 높고, 등심은 비타민 B1이 풍부하며, 삼겹살은 적절한 지방과 풍미를 제공한다.

한돈자조금은 간편 조리 레시피로 에어프라이어를 활용한 삼겹살 구이, 얇게 썬 목살을 볶은 불고기, 앞다리살로 만든 수육 등을 제안했다.

이기홍 한돈자조금관리위원회 위원장은 "올림픽 경기 관람으로 생활 리듬이 흐트러지기 쉬운 때일수록 식단을 통한 컨디션 관리가 중요하다"라며 "한돈은 조리 부담이 적으면서 단백질과 필수 영양소를 고루 갖춰 일상 식탁에서 든든하게 활용할 수 있는 식재료"라고 말했다.

한돈자조금은 오는 삼겹살데이를 계기로 온·오프라인 할인행사를 진행할 예정이다.

편도욱 로이슈 기자 toy1000@hanmail.net