[로이슈 편도욱 기자] 빙그레가 국산 원유를 사용한 100% 모짜렐라 신제품 고단백 고칼슘 보코치니 치즈를 출시했다고 11일 밝혔다.

보코치니는 이탈리아 전통 소프트 모짜렐라 치즈를 한입 크기의 공 모양으로 만든 제품이다. 이번 신제품은 국산 원유를 바탕으로 모짜렐라 치즈 특유의 식감과 우유의 풍미를 구현한 것이 특징이다.

품질 유지를 위해 개별 급속 냉동(IQF) 기술을 적용하여 치즈 본연의 맛과 식감을 보존했다. 또한 50g씩 5팩으로 개별 포장해 사용 편의성과 위생을 고려했다.

치즈 한 알당 무게는 약 2.5g으로 샐러드, 피자, 파스타 등 다양한 요리에 활용하거나 간식으로 직접 취식하기 용이하다. 빙그레는 이번 신제품을 통해 고품질 유제품 라인업을 지속적으로 확대해 나갈 계획이다.

빙그레 관계자는 "신선한 국산 원유를 사용해 영양과 맛을 모두 갖춘 간편 치즈 제품을 선보이게 됐다"라고 말했다.

편도욱 로이슈 기자 toy1000@hanmail.net