[로이슈 편도욱 기자] 삼양라운드스퀘어와 삼양식품이 청소년 푸드테크 공모전 '라운드스퀘어 프라이즈' 대상 수상팀과 함께한 영국 해외 연수를 마쳤다고 10일 밝혔다.

이번 연수는 지난해 11월 공모전에서 대상을 수상한 중등부 'M.S.G' 팀과 고등부 '아쿠아펄' 팀에게 제공된 특전이다. 두 팀은 지난 3일부터 8일까지 4박 6일간 영국에서 연수 프로그램을 진행했다.

참가자들은 옥스퍼드 대학교를 방문해 찰스 스펜스 교수와 교류하며 연구 아이디어에 대한 피드백을 받았다. 이후 런던에 위치한 혁신 푸드테크 기업들을 방문해 차세대 식품 기술 트렌드를 살펴봤다.

방문 기업으로는 이산화탄소에서 단백질을 추출하는 '알보리아', 동물성 지방 배양육 기술을 개발하는 '헉스턴 팜스', 해조류 기반 친환경 패키징 솔루션 기업 '노트플라' 등이 포함됐다.

삼양식품 관계자는 "청소년들이 미래 식품 인재로서 시야를 넓히는 계기가 되었기를 바란다"며 "다양한 교육·체험 프로그램을 지속 확대하겠다"라고 말했다.

편도욱 로이슈 기자 toy1000@hanmail.net