[로이슈 편도욱 기자] 버거킹이 제품 연구개발(R&D) 역량 강화를 위한 신규 공간 ‘플레임랩’을 열고 신메뉴 개발과 품질 개선에 나선다.

버거킹은 서울 종로구 익선동에 조성한 제품혁신센터 플레임랩을 이달 중 공개한다고 밝혔다.

플레임랩은 신제품 개발과 기존 메뉴 품질 향상을 위한 연구개발 공간이다. 회사는 소비자 취향 변화와 외식 트렌드를 제품 개발에 반영하고 메뉴 경쟁력을 높이는 데 활용할 계획이다.

버거킹은 대표 메뉴인 와퍼를 중심으로 제품 경쟁력을 강화하는 한편 다양한 신메뉴를 선보여 왔다. 또한 품질 혁신 프로젝트를 통해 주요 메뉴의 맛과 품질 개선 작업을 지속해왔다.

회사는 플레임랩을 기반으로 소비자 의견을 제품 개발 과정에 반영하고 신규 메뉴 개발과 기존 메뉴 개선 활동을 확대할 방침이다.

플레임랩에서는 소비자 대상 체험 프로그램도 운영된다. 제품 개발 과정을 살펴볼 수 있는 ‘랩투어’와 재료 선택부터 제품 완성 과정까지 체험하는 프로그램 등이 마련될 예정이다.

버거킹 관계자는 플레임랩을 통해 소비자 의견을 제품 개발에 적극 반영하고 메뉴 경쟁력을 강화해 나가겠다고 밝혔다.

편도욱 로이슈 기자 toy1000@hanmail.net