[로이슈 편도욱 기자] 연세대학교 연세유업이 충남 공주시와 협업해 밤을 활용한 디저트 2종을 선보였다고 8일 밝혔다.

이번 협업은 연세유업 디저트 제품군에서 처음 이뤄진 지방자치단체 협력 사례다. 양측은 공주를 대표하는 특산물인 밤을 제품에 활용하고 지역 농산물의 활용 범위를 넓히는 데 초점을 맞췄다.

공주는 국내 밤 생산량의 약 17%를 차지하며 연간 약 7000t의 밤을 생산하는 지역으로 소개됐다. 공주시는 밤의 품질과 식품 산업 활용을 알리기 위한 관련 산업을 육성하고 있다.

제품은 ‘연세우유 공주의 밤 생크림빵’과 ‘연세우유 공주의 밤 롤케익’으로 구성됐다. 생크림빵은 밤 생크림과 밤 커스터드를 조합했으며, 제품에는 ‘공주들을 위한 카드’ 콘셉트의 아트카드 25종이 무작위로 포함된다.

롤케익은 초콜릿 시트와 밤 크림을 조합한 제품이다. 두 제품은 공주를 연상시키는 색감과 왕관 요소를 패키지에 적용했으며, 공주시의 ‘공주 페스티벌’ 콘셉트를 바탕으로 기획됐다.

회사 측은 “두 제품에는 공주 밤의 생산 규모와 지역적 특성을 보여줄 수 있는 원료 활용 방식이 반영됐다”고 밝혔다.

편도욱 로이슈 기자 toy1000@hanmail.net