[로이슈 편도욱 기자] 올가홀푸드가 국산 유기농 현미와 저당 팥앙금, 견과류를 활용한 ‘저당 현미 견과 찹쌀떡’ 2 종을 내놓았다고 7 일 밝혔다.

젊은 층을 중심으로 전통 먹거리를 새로운 방식으로 즐기는 ‘할매니얼’ 흐름과 유명 떡집이나 특색 있는 떡을 찾아다니는 ‘떡지순례’ 문화가 확산되면서 팥·쑥 등 전통 소재를 쓴 디저트에 대한 관심이 커지고 있다. 올가는 이런 흐름을 반영해 찹쌀떡 특유의 쫀득한 식감은 유지하되 원재료와 당 부담을 고려한 제품 2 종을 마련했다.

‘저당 현미 견과 찹쌀떡’은 약 750 회 치대는 공정을 거쳐 찰기를 높인 제품으로, 냉동 보관 후 자연 해동해도 부드럽고 쫀득한 식감을 유지한다. 국산 유기농 현미로 만든 떡에 국산 저당 팥앙금과 검정콩·땅콩 등 견과·두류·씨앗류 4 종을 더해 현미의 구수한 풍미, 팥의 은은한 단맛, 원물의 식감과 고소함을 담았다. ‘저당 쑥현미 견과 찹쌀떡’은 국산 인진쑥을 추가해 쌉싸름한 향과 쑥 본연의 맛을 살린 제품이다.

두 제품은 70g 씩 개별 포장해 보관과 휴대가 간편하며, 냉동 보관 후 필요한 만큼만 자연 해동해 먹을 수 있다.

회사 측은 “떡의 전통적인 맛과 쫀득한 식감을 즐기는 흐름에 주목해 찹쌀떡 특유의 식감은 살리면서 원재료와 당 부담을 고려한 제품 2 종을 내놓았다”며 “전통 간식의 매력을 건강한 방식으로 재해석한 라인업을 지속적으로 확대해 나갈 것”이라고 말했다.

편도욱 로이슈 기자 toy1000@hanmail.net