[로이슈 편도욱 기자] 더본코리아의 우동·덮밥 전문점 역전우동0410이 백종원 대표의 유튜브 콘텐츠에서 소개된 유부우동 조리법을 바탕으로 신메뉴를 선보였다고 2일 밝혔다.

신메뉴 ‘대왕유부우동’은 일본식 기쓰네우동을 기반으로 한다. 간장 양념에 조린 큰 사각 유부를 우동 위에 올리는 방식으로 구성했으며, 유부와 우동 국물을 함께 맛볼 수 있도록 했다.

이번 메뉴는 한 고객이 일본에서 먹었던 유부우동을 국내에서도 맛보고 싶다는 취지로 남긴 요청에서 출발했다. 백종원 대표가 해당 요청을 계기로 ‘백종원의 요리비책’에서 유부우동 조리법을 소개했고, 역전우동이 이를 매장 메뉴로 개발했다.

역전우동은 우동과 함께 먹을 수 있는 ‘롤김밥’ 4종도 선보인다. 타르타르롤, 데리마요롤, 참치마요롤, 명란마요롤로 구성했으며, 김이 안쪽으로 들어가고 밥이 바깥으로 드러나는 형태를 적용했다.

각 롤김밥에는 메뉴별 소스와 토핑을 더해 서로 다른 맛으로 구성했다. 역전우동은 일부 매장을 제외한 전국 매장에서 대왕유부우동과 롤김밥을 운영한다.

회사 측은 "대왕유부우동은 유부와 우동을 함께 즐기는 일본식 구성을 바탕으로 했으며, 롤김밥은 네 가지 종류로 나눠 메뉴별 특징을 구분했다"고 밝혔다.

편도욱 로이슈 기자 toy1000@hanmail.net