[로이슈 편도욱 기자] 홈앤쇼핑이 소곱창과 소대창, 소깐양 등을 활용한 곱창전골 상품을 선보인다.

제품에는 호주산 소곱창과 소양 원육, 소대창 원육을 사용했으며 국내산 한우 사골을 활용한 육수를 적용했다. 소곱창은 8.56%, 소대창은 2.86%, 소깐양은 5.58%를 차지해 세 가지 원료의 구성 비중은 17% 이상이다.

육수에는 우거지와 양파, 토란대 등을 넣었다. 황기와 엄나무, 월계수잎 등을 활용해 원물 특유의 향을 줄였으며 양념에는 양파 초핑과 배 퓨레를 사용했다.

별도의 손질 과정 없이 조리할 수 있도록 구성했으며 식품안전관리인증기준인 HACCP 인증도 받았다.

회사 측은 "소곱창과 소대창, 소깐양의 구성 비중이 전체의 17% 이상이며 국내산 한우 사골을 활용한 육수를 적용했다"고 설명했다.

편도욱 로이슈 기자 toy1000@hanmail.net