[로이슈 편도욱 기자] 안토가 제과 전문 브랜드 파티세리 후르츠와 협력하여 계절 과일을 활용한 디저트 라인업을 구성했다고 22일 밝혔다.

이번 협업은 계절 특성을 반영한 수확 재료와 프랑스식 제조법을 결합하여 진행됐다. 미쉐린 가이드 수훈 식당 출신 임하선 전문가와 함께 사과 및 감을 주요 원료로 선택해 고유의 향미를 살린 메뉴를 마련했다.

출시된 품목은 '숲속의 사과'와 '가을빛 감' 두 가지로 구성됐다. 카라멜, 요거트, 초콜릿, 무화과 등 다양한 재료를 배합하고 과일 형상을 구현한 초콜릿 피막 내부에 과육 및 농축 잼을 넣어 식감을 다변화했다.

해당 제품군은 지정된 기간 동안 제한된 수량으로 운영된다. 온라인 예약을 통한 사전 접수 시 차등 조건이 적용된다.

회사 측은 "제철 원료 활용 노하우를 결합해 가을의 풍미를 느낄 수 있는 라인업을 완성했다"며 "계절감을 담은 메뉴 제공을 지속할 방침"이라고 설명했다.

편도욱 로이슈 기자 toy1000@hanmail.net