[로이슈 편도욱 기자] 삿포로 맥주의 공식 수입사 엠즈베버리지는 해외 첫 브랜드 매장인 '삿포로 프리미엄 비어스탠드'가 개점 1주년을 맞아 누적 방문객 약 4만7천명과 생맥주 판매량 약 9만6천잔을 기록했다고 밝혔다.

지난해 7월 서울 성수동에 문을 연 삿포로 프리미엄 비어스탠드는 프리미엄 생맥주의 품질과 브랜드 철학을 소개하기 위해 마련된 공간이다. 생맥주의 보관과 관리, 전용 잔 사용, 전문 탭퍼의 푸어링 등 품질 관리 과정을 기반으로 운영되고 있다.

회사 측에 따르면 방문객의 생맥주 평균 주문량은 1인당 약 2잔으로 집계됐으며, 서로 다른 푸어링 방식으로 제공되는 두 종류의 생맥주를 함께 경험하는 소비자가 많았다.

매장에서는 거품이 풍부한 '퍼펙트 푸어'와 청량감과 맥주 본연의 풍미를 강조한 '클래식 푸어'를 제공한다. 지난 1년간 판매량을 분석한 결과 퍼펙트 푸어는 전체 생맥주 주문량의 67%를 차지했다.

삿포로 프리미엄 비어스탠드는 삿포로 본사 교육을 이수한 전문 탭퍼가 생맥주를 제공하며, 맥주의 보관부터 서빙까지 품질 관리 기준을 적용하고 있다.

엠즈베버리지 관계자는 "삿포로 프리미엄 비어스탠드는 생맥주를 즐기는 공간을 넘어 브랜드의 품질 철학과 장인정신을 경험할 수 있는 공간"이라며 "앞으로도 프리미엄 생맥주 문화 확산과 차별화된 음용 경험 제공에 힘쓸 계획"이라고 말했다.

편도욱 로이슈 기자 toy1000@hanmail.net