[로이슈 편도욱 기자] 팀홀튼은 커피와 함께 간편한 아침 식사를 제공하는 '모닝블랙' 캠페인을 통해 모닝 시장 공략을 강화한다고 20일 밝혔다.

팀홀튼은 아침 메뉴로 브루드 커피를 내세웠다. 브루드 커피는 원두를 필터로 여과 추출하는 방식으로, 신맛과 쓴맛이 적고 부드러운 풍미가 특징이다. 추출 과정에서 지방 성분이 제거돼 아침에 부담 없이 마실 수 있다. 팀홀튼은 추출 후 20분 이내의 커피만 제공한다는 '올웨이즈 프레시' 철학을 유지하고 있다.

푸드 메뉴 라인업도 확대했다. 최근 칠리수프, 샐러드 3종, 콜드 샌드위치 등을 출시했다. 칠리수프는 캐나다 본사 셰프가 레시피를 전수한 메뉴로, 토마토와 쇠고기 기반 수프에 사워브레드 슬라이스가 함께 제공된다. 콜드 샌드위치는 풀드포크 샌드위치, 스파이시 치킨 피타 브레드 등 4종을 추가해 총 7종으로 늘렸다. 샐러드 3종은 신선한 채소와 제철 과일로 구성됐다.

팀홀튼은 전 매장에 전용 주방 '팀스 키친'을 갖추고 모든 메뉴를 현장에서 직접 조리한다.

팀홀튼 관계자는 "아침 출근길에 간단한 식사와 커피를 함께 해결하려는 직장인 수요가 늘고 있다"며 "팀홀튼이 기분 좋은 아침을 시작하는 선택이 될 수 있도록 메뉴 완성도를 높이겠다"고 말했다.

편도욱 로이슈 기자 toy1000@hanmail.net