[로이슈 편도욱 기자] 오뚜기는 부산 지역의 음식 특색을 살린 신제품 진밀면을 출시했다고 밝혔다.

이번 신제품은 부산 밀면의 조리 방식을 재현하기 위해 비빔 소스와 육수의 조합을 중심으로 구성됐다. 제품에 포함된 육수 분말은 사골과 양지를 고아낸 베이스로 제작됐으며 찬물에도 녹는 공법이 적용됐다. 면발은 밀가루와 고구마, 감자 전분을 혼합해 밀면 특유의 식감을 구현했다.

해당 제품은 소비자의 취향에 따라 두 가지 방식으로 조리할 수 있다. 비빔면에 따뜻한 육수를 곁들이는 방식과 냉수에 육수 분말을 녹여 면에 부어 먹는 물밀면 방식으로 나뉜다. 비빔 소스는 간장과 고추장, 양지 육수를 바탕으로 제조됐다.

오뚜기는 12일부터 16일까지 자체 온라인몰 등 일부 채널을 통해 사전 예약 판매를 진행한다. 이후 유통망을 온·오프라인 전 채널로 확대할 계획이다.

오뚜기 관계자는 "부산 지역 노포의 조리법을 가정에서 경험할 수 있도록 제품을 기획했다"고 말했다.

편도욱 로이슈 기자 toy1000@hanmail.net