[로이슈 진가영 기자] 지난 10월 16일 평창군 주최, (주)비타애드 주관으로 미카엘 셰프와 함께하는 평창 고랭지배추 쿠킹클래스가 열렸다.

이번 쿠킹클래스는 안산 단원구에 위치한 한국호텔관광실용전문학교에서 미카엘 셰프와 10명의 파워블로거가 함께 진행되었다.

평창 고랭지배추 쿠킹클래스 재료인 평창 고랭지배추는 타지역의 배추와 비교했을 때 식이섬유를 많이 함유해 건강한 장에 도움을 주고 식감과 영양성분까지 뛰어나다.

해발 700m 청정 자연환경에서 재배되며, 강원도의 지역특성상 일교차의 변화가 크기 때문에 병충해의 피해가 적고 배추속은 알차며, 식물세포 또한 잘 유지되어 식감과 영양성분이 뛰어나다.

평창 고랭지배추를 활용하여 돼지고기배추말이와 소고기 배추스프 레시피를 미카엘 셰프가 시연했으며, 파워블로거 10명이 미카엘 셰프와 함께 직접 요리를 만들어보는 즐거운 시간을 가졌다.

평창군농업기술센터는 앞으로도 “소비자에게 다가갈 수 있는 다양한 평창 고랭지배추 콘텐츠 홍보 활동을 꾸준히 펼칠 계획이다” 라고 밝혔다.

진가영 기자 news@lawissue.co.kr