[로이슈 이가인 기자] 미세먼지와 황사, 큰 일교차로 면역력 증진이 무엇보다 중요한 이때에 꽃송이버섯이 건강식품으로 각광받고 있다.




최근 다양한 매체에서 보도된 바 있는 꽃송이버섯은 항암, 항염 및 면역력 증진에 탁월한 효과가 있다고 알려져 있다. 꽃송이버섯의 이러한 효능은 꽃송이버섯 내의 있는 ‘베타글루칸’ 이라는 성분 때문이다. 그 중 베타글루칸 1.3이 인체에 가장 좋은 영향을 준다.

베타글루칸 1.3은 면역활성과 항산화 등의 기능을 하는데, 현존하는 식품 중 꽃송이버섯에 가장 높은 비율로 함유되어있다. 일찍이 일본과 미국, 유럽에서는 꽃송이버섯에 대한 연구가 진행된 바 있으나 국내에서는 이제 막 시작하는 단계이다. 베타글루칸은 이 밖에도 혈압, 혈당, 혈중지질 개선에도 효과를 보인다는 연구결과가 있으며 체지방 감소에도 도움이 된다.

그러나 꽃송이버섯은 그동안 여타 다른 버섯들과 다른 생장 환경에 배양과 재배가 어려워 그 값어치가 높아 일반인들이 접하기 어려웠다. 따라서 많은 사람들이 꽃송이버섯을 좀더 효율적으로 섭취할 수 있도록 하기 위해 꽃송이버섯 전문 업체인 ‘자연담은 훤우’는 꽃송이버섯 분말 제품을 선보이고 있다.

‘훤우’는 꽃송이버섯에 들어있는 베타글루칸 성분의 체내 흡수율을 높이기 위해 분말화, 현미미강과 섞은 제품을 판매하고 있다. 제품에 대한 자세한 사항은 ‘훤우’ 홈페이지에서 확인 가능하다.

이가인 기자