[로이슈 이가인 기자] 최근 전통 음식에 대한 관심이 높아지고 있다. 그 중에서도 빼놓을 수 없는 것이 바로 떡이다. 한 끼 식사로도 손색없고 가족끼리 삼삼오오 둘러앉아 먹는 간식으로도 훌륭한 떡은 남녀노소 누구에게나 사랑받는 우리의 대표적인 전통음식으로 유명하다.

특별한 떡을 찾는다면 정선 으뜸 ‘수리취떡’은 어떨까. 수리취를 넣고 쪄, 향긋하면서도 쌉쌀한 맛이 일품인 떡으로, 단옷날 액을 막고 병을 예방하는 ‘약’으로 여겨질 만큼 조상들의 귀한 대접을 받던 전통 떡으로 알려져 있다. 수리취는 주로 강원도 정선 지방을 중심으로 고지대 산골에 자생하는 산나물의 일종으로, 섬유질과 비타민이 풍부하며 위장병과 염증을 다스리는 효과가 좋아 약초로도 쓰였다. 수리취를 듬뿍 넣고 만든 수리취떡은 향긋한 수리취의 향기와 쫄깃한 식감이 좋아, 아침 식사는 물론 영양 간식으로도 안성맞춤. 올 가을, 우리 몸과 마음을 풍요롭게 만드는 선물용 떡으로는 더할 나위 없는 셈이다.

수리취떡의 고향인 강원도 정선. 2대에 걸쳐 수리취떡 전문점을 운영하고 있는 ‘명성수리취떡’은 정선 화암동굴에 전문 매장을 열었다. 오직 정선 땅에서만 나고 자라는 수리취를 이용해 정성으로 떡을 찧기에 전통의 멋과 맛을 고스란히 음미할 수 있는 것이 장점이다. 팥앙금을 비롯해 모든 재료는 국산만을 고집할 뿐 아니라, 그 해에 수확한 햇곡식만을 사용하여 더욱 신선하고 건강한 맛을 살렸으니, 재료에 까다로운 이들도 만족하며 맛볼 수 있는 명품 수리취떡이라 해도 과언이 아닐 것이다.

아울러 ‘명성수리취떡’은 “직접 먹어보고 연구하여 건강하고 맛있는 수리취떡을 개발하고자 노력하고 있다. 모든 떡의 제조를 직원에게 맡기지 않고 사장 본인이 직접 만들기에 모든 떡이 균일한 최상급의 품질임을 자부한다”고 덧붙였다. 수리취떡 전문가답게 수리취 앙금떡, 수리취 인절미, 수리취 가래떡, 수리취 절편 등 수리취의 매력을 즐길 수 있는 다양한 제품 또한 개발하여 판매하고 있다는 설명이다. 당일 생산 당일 판매를 원칙으로 정성을 담아 만드는 명품 수리취떡을 온라인 직거래를 통해 거품을 뺀 가격으로 즐길 수 있으니 좋은 기회가 아닐 수 없다.

‘명성수리취떡’의 보다 자세한 내용은 홈페이지를 통해 확인할 수 있다.

이가인 기자