[로이슈 이가인 기자] 제과제빵학교로 유명한 한국호텔관광실용전문학교(이하 한호전)는 베이커리, 디저트 산업의 성장세를 보인 제과제빵 산업의 전망을 주목하고 있다고 학교측은 밝혔다. 이런 트렌드 흐름에 발맞추어 설탕공예, 디저트, 케이크데코레이션, 천연발효종을 이용한 특수빵, 초콜릿 등 다양한 기술 습득은 물론 예술성 을 발휘해 낼 수 있도록 단계별 특성화 교육진행으로 미래를 선도해 나갈 파티쉐를 양성하고 있다.

제과제빵과 과정은 프라자호텔 제과부 출신인 이원영 교수가 직접 학생들을 지도 관리하며 2년 과정을 통해 전문 학사학위를 취득 할 수 있고, 제과 제빵은 물론이며 다양한 공예작품과 디저트 및 브런치 또한 배울 수 있다.

또한 베이커리&카페경영과정은 프랑세즈에서 책임자로 근무하셨던 최덕규 교수님께서 학생들을 관리하여 4년 과 정을 통하여 학사학위를 취득 할 수 있고, 제과제빵은 물론 커피와 음료 사이드 및 디저트메뉴까지 배울 수 있다.

한호전 학생들은 제과제빵자격증(호텔디저트실무, 케익디자이너, 초콜릿마스터) 또한 학기 중에 취득할 수 있는 기회도 주어지며 방학 중에는 산학실습도 연계하여 그 동안 배운 내용을 현장에서 실력 발휘할 수 있는 기회도 주어진다.

재학생들은 다양한 베이커리 제과제빵 관련 참가를 권장하고 있으며 대회 관련 교육까지 학교에서 받아 많은 수상까지 이루어져 재학생들의 스펙을 높여 졸업 후 제과제빵취업의 있어 용이하게 작용 하고 있으며 이 외에도 바리스타학과 과정, 호텔외식조리학과 과정, 호텔관광경영학과 과정 자격증 까지 취득할 수 있어 호텔리어로서의 꿈에 한발 먼저 다가갈 수 있다.

특히 한호전은 28년의 역사 와 전통을 지니고 있는 호텔서비스 특성화 학교이다.
체계적인 커리큘럼과 최첨단 실무실습 환경을 자랑하고 있어, 작년에 이어 올해도 대규모 국제 베이커리 대 회를 성공적으로 개최할 수 있었다.

이번에 새로 추가 된 한호전 장학금 지원 기준에는 등록금 전액을 수혜 해주는 제도가 생겨 학생들의 이목이 집중되고 있으며 경제적 여건이 어려워 공부를 포기해야만 했던 학생들을 위하여 학과전공 관련 자격증 개수의 따라 전액 장학금 해택을 받을 수 있게 되었다.

한호전에는 호텔제과제빵과정을 비롯해서 바리 스타학과 과정, 호텔외식조리학과 과정, 호텔관광경영학과 과정, 카지노딜러학과 과정 호텔베이커리&카페경영과정 등이 개설되어 있다.

한국호텔관광실용전문학교 입학을 희망하는 학생은 유웨이어플라이 혹은 제과제빵전문학교 한호전 홈페이지에서 원서 지원이 가능하다.

이가인 기자