[로이슈 편도욱 기자] 본아이에프의 본죽·본죽&비빔밥이 팥을 활용한 따뜻한 면 메뉴를 추가하며 계절별 메뉴 구성을 넓힌다.

본죽팥칼국수는 팥을 갈아 끓인 팥물에 생면과 새알심을 더한 메뉴다. 한 그릇에 새알심 6알을 담았으며 팥칼국수와 김치, 동치미를 함께 구성했다.

팥물은 팥을 직접 갈아 끓여 깊은 맛을 내도록 했고, 면은 부드럽고 찰진 생면을 사용했다. 설탕은 별도로 제공해 기호에 따라 맛을 조절할 수 있도록 했다.

이번 메뉴는 본죽의 팥죽 중심 메뉴에 칼국수 형태를 더한 것이 특징이다. 동지팥죽과 단팥죽에 이어 팥을 활용한 메뉴 영역을 넓히면서 익숙한 식재료를 다른 형태로 구성했다.

본아이에프는 여름철 본죽·본죽&비빔밥에서 선보인 시원한 면 메뉴에 이어 가을·겨울에는 따뜻한 면 메뉴를 추가해 계절에 따른 메뉴 선택지를 확대한다.

백민선 본아이에프 브랜드기획실장은 “본죽에서 꾸준히 사랑받아 온 팥 메뉴를 보다 다양한 방식으로 즐길 수 있도록 이번 신메뉴를 준비했다”며 “계절에 따라 고객들이 찾는 메뉴를 세심하게 살피고 다양한 한식 메뉴를 선보여 나가겠다”고 말했다.

편도욱 로이슈 기자 toy1000@hanmail.net