[로이슈 편도욱 기자] CJ푸드빌이 운영하는 이탈리안 비스트로 더플레이스가 제철 생무화과를 활용한 시즌 한정 메뉴를 선보인다.

이번 메뉴는 늦여름부터 초가을까지 맛볼 수 있는 생무화과를 활용한 ‘무화과 리코타 샐러드’와 ‘무화과 티라미수’ 2종이다.

무화과 리코타 샐러드는 기존 리코타 프루타 샐러드에 제철 무화과를 더한 메뉴다. 매장에서 직접 만드는 리코타 치즈와 무화과의 달콤한 풍미를 조합했다.

무화과 티라미수는 이탈리아식 디저트 티라미수에 생무화과와 얼그레이를 더해 구성했다. 더플레이스는 계절 과일을 활용한 티라미수 메뉴를 운영해왔으며, 이번 시즌에는 무화과를 활용한 메뉴를 새롭게 추가했다.

신메뉴와 함께 여러 메뉴를 묶은 세트도 마련했다. 시즌 스페셜 세트는 무화과 리코타 샐러드와 파스타, 피자로 구성했으며, 시즌 파티 세트에는 샐러드와 파스타, 피자, 이탈리안식 스테이크인 딸리아따 디 만조를 포함했다.

더플레이스는 제철 식재료를 활용한 메뉴 구성을 통해 계절별 이탈리안 다이닝 경험을 확대할 계획이다.

편도욱 로이슈 기자 toy1000@hanmail.net