[로이슈 편도욱 기자] 할리스가 한국 전통 식재료를 현대적으로 재해석한 가을 시즌 메뉴 5종을 26일 선보인다.

이번 신메뉴는 ‘제2회 할리스 레시피 콘테스트’ 수상작을 중심으로 구성됐다. 홍시와 곶감, 흑임자, 모과, 배 등 익숙한 식재료를 활용해 음료 4종과 디저트 1종으로 라인업을 꾸렸다.

메뉴는 홍시와 곶감을 활용한 ‘호감 스무디’, 배와 모과에 쌍화 풍미를 더한 ‘모과배차’, 콘테스트 대상작인 ‘흑임자 라이스 할리치노’, ‘흑임자 버터크림 라떼’, ‘흑임자 초코 롤케이크’ 등이다.

‘흑임자 라이스 할리치노’는 고소한 흑임자와 버터크림에 바삭한 쌀 토핑을 더한 메뉴로, 이번 레시피 콘테스트에서 약 30대 1의 경쟁률을 뚫고 대상을 받았다.

할리스는 이번 가을 시즌을 맞아 한국적인 식재료와 K-헤리티지를 강조한 메뉴 구성을 통해 계절 음료와 디저트 라인업을 강화한다는 계획이다.

편도욱 로이슈 기자 toy1000@hanmail.net