[로이슈 편도욱 기자] 샘표가 근로자의 건강 증진을 위한 식생활 관리 방안을 모색하며 발효 식품과 요리 문화를 활용한 건강한 식생활 확산에 나섰다.

샘표는 15일 충북 오송 우리발효연구중심에서 한국직업건강간호협회 회원들과 건강한 식생활 실천 방안을 공유했다고 밝혔다.

이번 행사는 산업 현장에서 근로자 건강 관리를 담당하는 보건관리 전문가들과 식생활 개선의 중요성을 논의하기 위해 마련됐다. 양측은 근무환경 관리와 함께 일상적인 식습관 변화가 건강 증진에 영향을 줄 수 있다는 점에 공감하고, 사업장 건강 활동과 연계 가능한 방안을 살폈다.

샘표는 발효 기술을 활용해 당 부담을 낮춘 장류 제품과 식생활 개선 방향을 소개했다. 저당 장류와 간장 제품 등을 통해 맛을 유지하면서도 건강한 식재료 선택이 가능한 사례를 공유했다.

참석자들은 직접 고추장을 만드는 발효 체험에도 참여했다. 콩 발효 과정에서 만들어지는 감칠맛이 요리의 풍미를 높여 불필요한 조미료 사용을 줄이는 데 도움이 될 수 있다는 설명과 함께, 장류를 활용한 건강한 조리 방식에 대한 의견을 나눴다.

샘표는 앞으로도 식생활 전문가와 다양한 분야의 기관과 협력하며 건강한 요리 문화를 확산해 나갈 계획이다.

샘표 관계자는 “건강한 식생활은 일상에서 직접 요리하는 습관과 연결된다”며 “더 많은 사람들이 지속 가능한 식습관을 실천할 수 있도록 다양한 협력을 이어갈 것”이라고 말했다.

편도욱 로이슈 기자 toy1000@hanmail.net