[로이슈 편도욱 기자] 샘표 메밀 쌀소면이 새롭게 출시됐다고 30일 밝혔다.

이번 제품은 메밀과 쌀을 원료로 구성된 소면으로, 밀가루를 사용하지 않은 것이 특징이다. 메밀과 쌀을 혼합해 면을 만들고, 증기 반죽과 건조 공정을 통해 식감을 구현한 구조다.

제조 과정에서는 반죽을 증기로 처리하는 방식과 함께 단계별 건조 공정이 적용됐다. 이를 통해 끊어짐을 줄이고 면의 탄력을 유지하도록 설계됐다.

조리 방식은 일반 소면과 동일하게 끓는 물에 삶은 뒤 헹궈 사용하는 형태로, 메밀소바나 비빔면, 콩국수 등 다양한 메뉴에 활용 가능하다.

샘표는 기존 쌀소면 제품군을 운영해왔으며, 해당 시장에서 6년 연속 점유율 1위를 기록한 바 있다. 이번 제품은 해당 라인업에 메밀 원료가 추가된 형태다.

회사 측은 “밀가루를 사용하지 않고 메밀과 쌀을 조합한 소면으로, 기존 쌀소면 제품군에 포함된 신규 제품”이라고 밝혔다.

편도욱 로이슈 기자 toy1000@hanmail.net