[로이슈 편도욱 기자] 페르노리카 코리아가 한국호텔관광실용전문학교 학생들을 대상으로 '지속가능한 바텐딩' 특강을 진행했다고 4일 밝혔다.

교육은 호텔식음료경영 전공 학생들을 대상으로 했다. '지속가능한 바텐딩' 프로그램은 2022년부터 운영된 무료 교육으로, 관련 산업 종사자와 예비 취업생들에게 지속가능성 개념과 실천 방안을 전달하는 내용으로 구성됐다.

이번 특강에서는 지속가능한 바 운영의 개념과 다양한 국가들의 사례, 책임 있는 음주 문화 등이 다뤄졌다. 페르노리카 그룹은 2030 지속가능 책임경영 로드맵을 수립하고 있으며, 이 교육 프로그램을 국내 여러 도시로 확대 운영하고 있다.

업체 관계자는 "호스피탈리티 산업에서 지속가능성의 중요성이 커지고 있다"라며 "학생들이 현장에서 지속가능한 서비스를 실천하는 인재로 성장하기를 바란다"라고 말했다.

편도욱 로이슈 기자 toy1000@hanmail.net