[로이슈 편도욱 기자] 아워홈(이영표 사장)은 한국대학생활협동조합연합회(이영애 이사장, 이하 대학생협) 회원 조합의 대학생 식당 운영 관계자를 대상으로 ‘2025 라이트 업! 데이(LIGHT UP! DAY)’를 개최했다고 밝혔다.

아워홈 관계자는 "올해부터 대학생협에 철저한 품질 관리를 거친 채소류, 육류 원물 등 식자재를 공급하고 있다"라며 "학생 식당은 이용 고객 특성상 영양 균형을 맞춘 건강 식단과 특색 있는 메뉴에 대한 선호도가 높다"라고 말했다.

아워홈은 이를 반영하여 체계적인 영양 설계와 트렌드 메뉴 확대, 위생 컨설팅을 제공하는 등 대학생협과 전략적 파트너십을 구축하자는 취지로 이번 세미나를 공동으로 마련했다.

20일 아워홈 마곡 본사에서 열린 ‘라이트 업! 데이’에는 대학생협 소속 학생 식당 운영 관계자 50여 명이 참석했다. 행사는 업계 주요 트렌드 소개, 식품 위생 법규 안내, 메뉴 전시 및 시식, 연구 시설 투어로 순으로 진행됐다.

첫 순서로 아워홈 식재 사업 담당자가 식품 및 급식산업 트렌드를 소개하고, 최근 개정된 식품 위생법 등 법규와 위생 관리 지침을 안내하며 각 현장 운영 현황을 점검해 보는 시간을 가졌다. 이어 전문 강사를 초빙해 최근 주목 받고 있는 저속 노화를 위한 건강습관을 소개하는 강의를 진행했다.

편도욱 로이슈 기자 toy1000@hanmail.net