유통·생활경제
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해외에서도 열일하는 '한식 명가'는 어디?
2018 평창 동계올림픽을 앞두고 우리나라에 대한 해외의 반응이 뜨겁다. 이처럼 올림픽, 드라마부터 K-POP까지 세계인들이 우리나라를 사랑하는 이유들은 다양하다. 하지만 한국 문화의 진면목을 볼 수 있는 것은 바로 ‘한식’이 아닐까? 이번 미 트럼프 대통령의 방한을 위해 청와대가 정성스러운 한식 만찬을 준비해, 한식의 의미가 크게 주목받고 있다. 이러한 한식의 색깔을 고집해 국내에서 사랑받은 한식 레스토랑이 해외에 진출하여 현지화에 성공해, 외국인의 사랑을 한 몸에 받으며 점차 그 입지를 굳히고 있다. 한식 전도사로서 한국의 효자 노릇을 톡톡히 하는 우리나라 대표 ‘한식 명가’ 3곳을 소개한다. ■ 40년 넘는 전통, 가든
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[food& biz] 식음료업계, "맛도 건강도 업그레이드 된 메뉴들로 소비자 기대는 UP"
커피의 인기가 잠시 시들해지는 겨울에는 달콤한 디저트 음료들이 인기를 얻는다. 단순한 추측이 아니라여기에는 나름 의학적인 이유도 있다. 실외 활동이 줄면서 햇볕을 받는 시간이 상대적으로 적어지는 겨울에는 행복 호르몬인 세로토닌의 분비가 줄어든다. 이런 이유로 기분을 좋아지게 하는 단것을 더 찾게 되는 것이다. 그래서일까? 찬 바람만 불면 전국의 카페들에서는 혀끝만 닿아도 행복지수가 쭉 올라가는 달달한 메뉴들을 일제히 내놓고 겨울의 소비자들을 유혹한다. 22일 식음료업계에 따르면 단맛 중독자로 여겨졌던 고객들이 봄만 되면 일제히 쓰디쓴 커피애호가로 돌아서기 때문에 카페들은 자사의 시그니처 음료들을 재출시하거나
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[food& 라이프] 쥬씨 멤버쉽 ‘쥬씨 멤버스’ 런칭
생과일쥬스 브랜드 쥬씨(JUICY•대표 윤석제)가 쥬씨만의 멤버쉽 프로그램인 ‘쥬씨 멤버스’를 런칭하며 런칭기념 이벤트도 시행한다고 22일 밝혔다.쥬씨만의 멤버쉽 프로그램을 만들고자 지난 5월부터 개발에 착수해 6개월 여만에 구축한 쥬씨 멤버쉽 프로그램은 음료 한잔 구매 시 스탬프를 증정해 일정 수량 적립 시 1천원 상당의 음료 쿠폰을 증정하는 등 고객에게 마일리지를 적립해주는 멤버쉽 프로그램이다.쥬씨 멤버스 런칭과 함께 이벤트도 진행한다. 쥬씨 멤버스 가입고객 선착순 3만명에게 음료 500원 할인권을 증정한다. 쥬씨 주력메뉴가 대부분 1,500원인 것을 감안하면 고객들에게 33.3%의 할인율을 제공하는 것이다.쥬씨 윤석제
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보라매병원, 식약처 ‘음식점 위생등급제’ 최고 등급인 ‘매우 우수’ 업소로 지정
CJ그룹의 식자재 유통 및 단체급식 전문기업 CJ프레시웨이(대표이사 문종석)가 위탁 운영 중인 서울특별시 보라매병원 구내식당이 식품의약품안전처가 주관하는 ‘음식점 위생등급제’ 중 최고 등급인 ‘매우 우수’ 업소로 지정받았다고 22일 밝혔다. 지난 5월 식품의약품안전처가 시행한 ‘음식점 위생 등급제’는 외식업소 간 자율경쟁을 유도해 위생 수준을 향상시키고, 식중독으로 인한 사고 예방과 음식점에 대한 소비자의 자율성과 신뢰를 확보하는 등 안전한 먹거리 문화 조성을 위해 운영 중인 제도다.위생등급을 받고자 하는 음식점 영업자가 식약처에 희망하는 위생등급을 신청하면 평가 전문기관인 한국식품안전관리인증원에서 평가를
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js가든, 겨울철 신메뉴 돼지불고기짬뽕 출시
신선한 식재료로 건강한 중국요리를 추구하는 차이니즈 파인 다이닝(Fine Dining) ‘js가든 웍(WOK)’이 매콤한 짬뽕에 돼지불고기를 푸짐하게 올린 ‘돼지불고기짬뽕’을 출시한다고 22일 밝혔다.이번에 출시하는 ‘돼지불고기짬뽕’은 12시간 이상 우려낸 사골 육수를 사용해 담백하면서도 진한 국물 맛을 느낄 수 있는 짬뽕 위에 불에 직접 구운 듯 은은한 불향이 나는 두툼한 고기를 올린 것이 특징이다. js가든의 인기메뉴 중 하나인 짬뽕은 면발의 탱글하고 쫄깃한 식감을 살리기 위해 매장에서 직접 반죽해 면을 뽑고 있으며 신선한 채소와 국내산 해산물 등의 좋은 식재료로 주문 즉시 조리해 재료 본연의 맛을 느낄 수 있다는 것이 특징
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공영홈쇼핑, "中企 겨울 아이디어 상품 론칭"
공영홈쇼핑(대표 이영필)이 중소기업 개발 겨울 아이디어 상품을 잇따라 론칭한다고 22일 밝혔다.이번 중소기업 개발 겨울 아이디어 상품들는 23일 붙이는 온열패치 ‘하루온팩 패밀리’, 24일 열선•불꽃 없는 온풍기 ‘베스트하임 PTC 파워히터몬’(오전 9시25분)를 판매한다. 내주에는 ‘핫스타 발열조끼’ 방송이 예정돼 있다.이들 상품은 2~3년 전부터 각광 받아온 단열벽지•단열필름 등과 함께 올 겨울 인기 상품으로 부상이 기대된다. 공영홈쇼핑은 단열벽지와 단열필름도 각각 22일과 내주 판매 예정이다.하루온팩 패밀리는 온 가족이 겨울을 따뜻하게 보낼 수 있도록 다양한 온열 팩으로 구성돼 있다. 속옷 위에 붙이면 14시간 동안 따
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못된고양이, 청년 채용 강화…부천대 학생 대상 실습 프로그램 진행
엔캣(대표 양진호)의 국내 패션 액세서리 브랜드, 못된고양이가 인재 육성을 위해 부천대학교 경영학과 학생을 대상으로 20일부터 약 한 달 간 본사에서 실습 프로그램을 진행한다고 22일 밝혔다.못된고양이는 이번 실습 프로그램 대상자로 부천대학교 경영학과 학생 중 총 6명을 선발했으며, 이들은 직영관리팀, 온라인 사업팀, 상품기획1팀에 배치돼 실습 및 직무교육을 받게 된다.부천대학교 학생들은 실습 첫 날인 지난 20일, 양진호 못된고양이 대표와의 간담회를 통해 앞으로 진행될 프로그램과 유통 전반에 대한 설명을 듣는 시간을 가졌다. 또한 각 팀에 배치돼 해당 팀 직원들과 못된고양이에서 진행되는 판매 유통, 매장 관리 등 실질
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롯데마트, "포항 대표 제철 특산물 과메기 선보이며 지역 돕기 나선다"
찬 바람이 솔솔 불며 겨울철 별미 과메기의 계절이 돌아왔다.과메기는 겨울철 청어를 바닷가의 찬바람과 일교차를 이용해 얼고 녹는 과정을 반복하며 건조한 것으로, 원래 청어를 주로 사용했으나 청어 어획량이 줄면서 꽁치로 만들기 시작했다.10여 년 전만 하더라도 포항 등 경북 지역을 중심으로 인기 있는 지역 별미였으나, 현재는 ‘전국구’ 겨울철 대표 제철 먹거리로 자리 잡았다. 또한, 과메기로 숙성되는 과정에서 DHA 및 EPA 등 불포화지방산이 원재료보다 증가하는 사실이 알려지면서 웰빙 음식으로도 널리 사랑 받고 있다. 이렇듯 과메기 제철을 맞아 과메기의 주 산지라 할 수 있는 경북 포항 지역은 과메기를 찾는 관광객들로 북적
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맥도날드, 2018 평창 동계올림픽대회 기념 ‘평창 한우’ 메뉴 개발 나서
2018 평창 동계올림픽대회(이하 ‘평창 동계올림픽’) 공식 파트너인 맥도날드가 ‘평창 한우’를 사용한 메뉴 개발에 나선다고 22일 전했다. 이를 위해 맥도날드는 21일, 2018 평창 동계올림픽대회 및 동계패럴림픽대회 조직위원회(이하 ‘평창 동계올림픽 조직위’) 및 평창영월정선축산업협동조합(이하 ‘평창영월정선축협’)과 3자 협약을 맺고, 2018 평창 동계올림픽대회의 성공적인 개최 및 지역 경제 활성화를 위해 힘을 모으기로 했다. 맥도날드는 2018 평창 동계올림픽대회 개최에 맞춰 우수한 품질과 탁월한 맛을 자랑하는 ‘평창 한우’를 사용한 특별 메뉴를 소개함으로써 우리 땅에서 자란 평창 한우의 우수성을 널리 알리고, 고객들
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롯데푸드, 신제품 ‘라퀴진 새우통살스틱’ 출시
롯데푸드의 육가공 기반 HMR 브랜드 ‘라퀴진’이 신제품 출시로 브랜드를 확대하고 있다.롯데푸드(대표 이영호)는 레스토랑 퀄리티의 훌륭한 요리를 구현한 ‘라퀴진’의 신제품으로 스틱 형태의 냉동 간식 ‘라퀴진 새우통살스틱’을 출시했다고 22일 밝혔다. 프랑스어로 훌륭한 ‘요리’라는 뜻의 ‘라퀴진’은 레스토랑 등 전문점에서 인기가 높은 메뉴를 가정에서 간편히 즐길 수 있도록 제품화한 브랜드다. 라퀴진은 지난해 말 브랜드 론칭 후 함박스테이크, 로스트햄, 오븐치킨, 치즈스틱 등 지속적인 신제품 출시로 올해 1~10월 매출 200억원을 넘어섰다. 내년에는 냉동 제품 라인업을 더욱 확대해 400억원 브랜드로 키운다는 계획이다.이
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CJ제일제당, 다담 신제품 6종 출시로 라인업 강화
CJ제일제당의 냉장 간편요리양념 전문 브랜드 다담이 간편 파우치 양념 신제품 6종을 출시했다고 22일 밝혔다. 다담 신제품 6종은 서울식불고기양념, 매콤돼지불고기양념, 매콤떡볶이양념, 매운낙지볶음양념, 치킨데리야끼양념, 버섯샤브칼국수양념 등 조림볶음양념 5종과 칼국수양념 1종이다. CJ제일제당의 전문 셰프와 연구원이 전문점 수준의 맛으로 구현한 제품들로, 레시피대로만 하면 실패 없이 쉽고 간편하게 요리를 만들어낼 수 있다는 것이 장점이다. 서울식불고기양념은 사골육수에 과일의 단맛을 더해 부드럽게 끓여내어 국물이 자작한 서울식 양념이고, 매콤돼지불고기양념은 태양초 고춧가루의 칼칼한 매운맛에 마늘, 양파 등 생양념
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[food& 라이프] 식품업계, 스낵 콘텐츠로 소비자 소통에 집중
‘스낵 컬처(Snack Culture)’ 트렌드가 확산되면서 식품업계가 짧지만 강력한 SNS 콘텐츠로 소비자와 소통에 집중하고 있다.22일 식품업계에 따르면 ‘스낵 컬처’란 시간과 장소에 구애 받지 않고 모바일을 통해 가볍게 콘텐츠를 즐기는 문화 현상이다. 식품업계도 이러한 트렌드에 발맞춰, 소비자들이 간편하면서 유쾌하게 즐길 수 있는 SNS 콘텐츠 개발에 적극 나서고 있다. 직장 생활부터 술자리, 대학 생활 등 일상의 경험을 영상, 이미지 등 콘텐츠에 녹여 공감대를 형성하고 있다. 샘표의 간식 브랜드 질러는 공식 페이스북 페이지에서 직장인의 애환을 담은 콘텐츠를 연재하며 주목 받고 있다. 육포 등을 씹으면서 스트레스를 해소한다는
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[food& biz] 디딤, 해외 매장 확대 가속화…인도네시아 매장 1년 새 5배 증가
외식 전문기업 디딤(대표이사 이범택)이 운영하는 마포갈매기가 올 하반기 총 5개의 해외 매장 오픈을 앞두며 해외 매장 확대에 박차를 가하고 있다.22일 디딤 따르면 마포갈매기는 홍콩, 태국, 인도네시아, 말레이시아, 싱가포르, 마카오, 대만 등 아시아를 넘어 미국까지 성공적으로 진출해 해외에서 사랑받고 있는 브랜드이다고 전했다. 마포갈매기는 현재 11월 오픈 예정인 인도네시아 3호점을 비롯해 인도네시아에 3개 매장, 홍콩에 1개 매장, 베트남에 1개 매장 오픈을 앞두고 있다.특히 인도네시아의 경우 지난 3월 현지 기업과 마스터 프랜차이즈 계약을 체결한 이후 잇따라 매장을 오픈하며 매장 확대에 총력을 다하고 있다. 인도네시아
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휠라,24~26일 ‘블랙 스파게티 데이’ 실시
알뜰 소비자들이 손꼽아 기다린 연중 최대 쇼핑일, 11월 '블랙 프라이데이'를 코앞에 두고 유통가에서 다양한 할인행사가 전개되고 있다. 그러나 그간 행사 뚜껑을 열어보면 실제 소비자에게 돌아가는 혜택은 미미하거나 지난 시즌 재고 상품에 대한 할인 구매 기회가 대부분인 경우도 다수였다. 이에 ‘시시한 블프’란 평을 받는가 하면, 국내 소비자들은 배송비와 관세를 부담하더라도 해외 직구에 시간과 노력을 들이고 있는 것이 사실. 반면, 출시를 앞둔 핫한 신제품을 '반값' 할인해 제공, 블랙 프라이데이의 의미를 새롭게 써내려나갈 태세를 마친 곳도 속속 등장해 눈길을 끈다. 스포츠 브랜드 휠라(FILA)는 블랙 프라이데이를 기념, 이
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롯데칠성음료, 한정판으로 선보이는 '밀키스 요하이워터 워너원 에디션' 출시
롯데칠성음료(대표이사 이영구)가 아이돌그룹 ‘워너원(Wanna One)’ 멤버의 이미지를 담은 한정판 ‘밀키스 요하이워터 워너원 에디션’을 출시했다. 이 제품은 밀키스 요하이워터의 부드러운 맛과 물처럼 가볍게 즐기는 친숙한 유산균음료라는 제품 속성을 알리기 위해 기획됐으며, 요하이워터의 광고 모델이자 최근 가요 및 예능 프로그램에서 활약 중인 워너원 멤버 11명 각자의 개성을 담은 이미지를 페트병 라벨 전체에 적용한 점이 특징이다. 밀키스 요하이워터 워너원 에디션은 ‘요하이 브랜드로 처음 만나는 유산균워터, 밀키스 요하이워터! 하나되길 원해? 워너원이 조아 하이! 요하이 너무 조아!’라는 콘셉트와 함께 500ml 용량의
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한샘, “여성이 가장 일하기 좋은 회사 만들겠다”
한샘은 기업문화혁신을 위한 시행과제를 22일 발표하면서 “여성이 가장 일하기 좋은 회사를 만들겠다”고 밝혔다. 한샘은 지난 8일 대표이사 직속 기업문화실을 신설하고, 성 평등 및 사내 폭언 중대 위반자에 대한 엄중 징계, 회의 및 업무지시 문화 개선 등 선결 시행과제를 발표한 바 있다. 이번 2차 시행과제는 임직원 제언, 고충을 접수하는 무기명 핫라인(Hot-Line)을 통해 접수된 내용을 바탕으로, 외부자문단 및 임직원들의 의견을 안팎으로 수렴하여 결정됐다. ▲적극적인 모성보호제도 등 마련, 제도 이용 독려먼저, ㈜한샘은 모성보호제도를 적극 도입해 여직원이 근무하기 좋은 회사로 만들 계획이다. 임신기 정규 근무시간을 7시
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서울우유협동조합, 포항 지진 피해 지역에 우유 2만6천개 지원
서울우유협동조합(조합장 송용헌)은 지난 15일 갑작스레 발생한 지진으로 큰 피해를 입은 포항시에 멸균 우유 26,000개를 지원한다고 22일 밝혔다. 서울우유협동조합은 지진으로 인해 힘든 시간을 보내는 포항 시민들에게 위로와 응원의 마음을 전하기 위해 우유 지원을 결정했다. 이번에 지원되는 우유는 취사가 쉽지 않은 대피소 내 이재민들의 영양 섭취를 돕고, 허기를 달랠 수 있는 대체 식품 역할을 할 수 있을 것으로 기대된다. 서울우유협동조합 송용헌 조합장은 “이어지는 여진으로 아직도 불안에 떠는 포항 시민들에게 조금이나마 위로가 되길 바라는 마음에 이번 우유 기부를 결정하게 됐다”며 “하루 빨리 피해가 복구되어 지역이
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