[로이슈 편도욱 기자] 대상그룹 혜성프로비젼의 육류 브랜드 미트프로젝트가 전자레인지로 1분 조리가 가능한 삼겹 보쌈 제품을 선보였다고 12일 밝혔다. 신제품 ‘1분 순살 삼겹 보쌈’은 1~2인 가구를 대상으로 한 육류 간편식이다.

제품은 삶기와 썰기 과정을 거치지 않고도 보쌈을 먹을 수 있도록 만들어졌다. 해동한 뒤 포장 슬리브를 제거하고 용기째 전자레인지에 1분간 가열하면 조리가 끝난다. 찜기용 그릇을 사용할 경우에는 5분간 가열하는 방식도 가능하다.

원육은 지방과 살코기의 균형을 고려한 삼겹살을 사용했다. 오돌뼈는 제거했고, 고기는 한입 크기로 잘라 담았다. 제품은 24시간 숙성 과정을 거친 뒤 스팀으로 익히고, 고온 오븐에서 한 번 더 가열하는 2단계 방식으로 생산됐다.

회사 측은 “제품은 24시간 숙성한 삼겹살을 스팀과 고온 오븐 조리를 거쳐 생산된다”라고 설명했다.

미트프로젝트는 이번 제품을 통해 기존 육류 제품군에 보쌈 형태의 간편식을 추가했다. 회사는 1~2인 가구의 식사 수요를 고려한 제품 구성으로 시장에 진입했다.

편도욱 로이슈 기자 toy1000@hanmail.net