[로이슈 편도욱 기자] 서울우유협동조합이 설탕 대신 대체당인 알룰로스를 첨가한 그릭요거트를 출시했다고 9일 밝혔다.

이번 신제품은 기존 발효유 제품군에 성분을 변화시킨 것으로 유청을 분리해 질감을 조절하는 제조 방식이 적용됐다. 국산 원유와 유산균을 바탕으로 감미료인 알룰로스를 혼합해 당 성분을 조정한 것이 특징이다.

해당 제품은 원료의 특성을 살려 다른 식재료와 병용하거나 단독으로 섭취할 수 있도록 구성됐다. 유통은 대형마트와 온라인 판매 경로를 통해 순차적으로 진행될 계획이다.

서울우유협동조합 관계자는 "성분을 조절한 발효유에 대한 수요를 고려해 알룰로스를 적용한 제품을 기획했다"라고 말했다.

편도욱 로이슈 기자 toy1000@hanmail.net