[로이슈 편도욱 기자] 더본코리아의 차돌박이전문점 돌배기집(대표 백종원)이 ‘넥타이살’ 신 메뉴를 전 점포 출시한다고 3일 밝혔다.

‘넥타이살’은 소의 갈비살과 안창살 밑에 있는 희소 부위로 고기의 발골 형태가 넥타이와 같이 ‘V’자 모양과 닮아 있다고 해서 정육업계에서 ‘넥타이살’이라고 부르기 시작했다. 육즙과 기름이 풍부하여 소고기 임에도 불구하고 오랜 시간 구워 먹어도 질겨지지 않는 것이 특징이다.

이번 ‘넥타이살’은 구이용으로 선보이며 바베큐 소스를 곁들여 제공한다.

편도욱 기자 toy1000@lawissue.co.kr