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샘표, 세바시와 콜라보 ‘우리맛’ 특강…참가자 모집 우리맛 연구중심 샘표가 CBS 강연 토크 콘서트 ‘세상을 바꾸는 시간 15분’(이하 세바시)과 ‘우리맛의 미래’를 주제로 콜라보 강연을 진행, 참가자를 모집한다고 21일 밝혔다.이번 특강은 장과 발효로 대표되는 우리맛의 의미와 가치를 되돌아보고, 우리맛의 미래와 식문화 트렌드 등에 대해 공유하고 함께 고민하기 위해 마련됐다. 다음 달 6일 서울 충무로 샘표 본사의 ‘우리맛 공간’에서 열리는 특강에는 박용학 샘표 연구기획팀장, 최정윤 샘표 우리맛 연구팀장, 유현수 두레유 셰프, 이욱정 KBS PD가 연사로 나선다.박용학 샘표 연구기획팀장은 세계적인 푸드 트렌드로 떠오르고 있는 채식에 대한 이야기와, 이를 위해 우리 발효∙우리
샘표, ‘2018 맛있는 추억을 그리다’ 어린이 그림대회 개최 샘표가 ‘2018 맛있는 추억을 그리다’ 어린이 그림대회를 개최한다고 14일 밝혔다. 올해로 6회째 진행되는 그림대회는 맛있는 음식을 먹는 순간의 즐거움을 온 가족이 공유하고, 아이들과 함께 각 가정의 식탁의 모습과 식습관 등 우리 식문화를 돌아보는 기회를 제공하기 위해 마련됐다.3세 이상 초등학생(13세) 이하 어린이면 누구나 참여할 수 있으며 ‘맛있는 음식과 함께한 추억’을 주제로 8절지에 그림을 그려 응모하면 된다. 그림 도구나 방법에 제한이 없으며, 오는 6월 1일까지 샘표 홈페이지에서 접수할 수 있다.‘맛있는 추억을 그리다’ 어린이 그림대회는 유치부(3~7세)와 초등 저학년부(8~10세), 초등 고학년부(11~13세)로 나눠
샘표 순작, 목 건강을 위한 ‘홍도라지차’ 출시 샘표의 차(茶) 전문 브랜드 순작(純作)이 목 건강을 위한 ‘홍도라지차’를 출시했다고 5일 밝혔다.‘순작 홍도라지차’는 샘표와 GS리테일의 PB브랜드 ‘YOU US(유어스)’가 함께 내놓은 NPB(National Private Brand∙공동개발 브랜드) 제품이다. GS25에 따르면 미세먼지가 심했던 올 봄(3월 24일~26일) 이온 음료와 민트 캔디류 등 목을 시원하게 해주는 관련 제품의 매출이 20% 증가한 것으로 나타났다. 또한 최근 체내 유해 물질 배출을 도와준다는 일명 ‘티톡스(tea+detox=teatox)’가 주목 받으면서, 차 음료 제품에 대한 수요도 높은 편이다고 전했다.‘순작 홍도라지차’는 목 건강에 관심이 많은 소비자들이 선호하는 도라지차를 간편하
샘표 요리에센스 연두, 스페인 식품 박람회 ‘알리멘타리아 2018’참가 우리맛 연구중심 샘표가 지난 16일부터 19일까지 스페인 바르셀로나에서 열린 스페인 최대 식품 박람회, ‘알리멘타리아 2018(Alimentaria 2018)’에 참가했다고 21일 밝혔다.올해로 22회를 맞은 알리멘타리아는 전 세계 유통 관계자와 식음료 제조업체, 바이어, 셰프 등 식품업계 관계자들이 모이는 대규모 글로벌 식품 박람회다. 이번 행사에는 70개 국 4,500여 업체가 참여해 최근 식품 산업의 혁신과 트렌드를 선보였다.샘표는 이번 박람회에서 연두를 활용해 만든 수프, 비건 드레싱 등 유럽 현지 요리에 연두를 적용한 메뉴들을 선보이며 색다른 풍미와 감칠맛으로 관계자들의 관심을 받았다. 연두는 100% 콩을 발효해 만든 순 식물성 성분
샘표, 아이 전용 ‘우리아이 순한 간장’ 2종 출시 우리맛 연구중심 샘표가 아이 전용 프리미엄 간장, ‘우리아이 순한 간장’ 2종을 출시했다고 18일 밝혔다.샘표 ‘우리아이 순한 간장’은 비빔∙볶음용과 국물용 등 2종으로, 민감한 아이 입맛을 고려해 엄선한 국산 재료로 맛을 냈다.100% 국산 콩으로 발효한 간장에 국산 사과, 배, 양파 등으로 천연의 감칠맛을 더했으며 인공향료나 착색료와 같은 합성첨가물을 사용하지 않아 더욱 건강하다. 일반 한식간장보다 염도는 반으로 낮춰 이유식에 간을 시작하는 단계에서도 사용할 수 있다. 또한 밀을 사용하지 않은 ‘글루텐 프리(gluten-free)’ 제품으로 밀가루 성분에 예민한 아이들도 안심하고 먹을 수 있다.‘우리아이 순한 간장’은 사용
삼성전자, 샘표와 손잡고 빌트인 가전・식문화 발전 힘쓴다 삼성전자는 11일 서울 중구 충무로에 위치한 ‘샘표 우리맛 공간’에서 샘표 박진선 대표이사와 삼성전자 김현석 대표이사가 참가한 가운데 양사간 협업의 의미와 삼성 빌트인 가전 사업에 대한 비전을 제시했다고 밝혔다. 삼성전자에 따르면 이번 협업은 삼성전자와 샘표가 ‘더욱 쉽고, 맛있고, 건강한’ 식문화 확산이 필요하다는 데 공감대를 형성하면서 성사됐다. ‘샘표 우리맛 공간’은 삼성전자의 혁신 제품들로 새롭게 탈바꿈했으며, 양사는 앞으로 이 공간에서 다양한 강좌나 워크샵을 진행하고 식품·요리 관련 다양한 지식과 경험을 모아 식문화 발전을 위한 콘텐츠를 발굴해 나간다는 계획이다. ‘샘표 우리맛 공간’에
샘표, 국가식품클러스터 투자양해각서(MOU) 체결 우리맛 연구중심 샘표가 식품산업 발전을 위한 정부의 식품 클러스터 조성에 적극 동참하기로 했다.샘표는 지난 20일 전북 익산시청에서 박진선 대표와 정헌율 익산시장, 소병홍 익산시의회 의장, 조호일 전북도 농식품산업과장, 윤태진 국가식품클러스터지원센터 이사장 등이 참석한 가운데 국가식품클러스터 업무 협약을 체결했다고 21일 밝혔다.익산시에 조성된 국가식품클러스터는 세계적 수준의 연구개발 시설과 다양한 기업지원 프로그램을 갖추고, 식품 산업의 고부가 가치 창출을 지원하는 식품 전문 산업단지다.샘표와 국가식품클러스터는 이번 투자 협약을 통해 식품 연구와 기술 지원을 위한 제반 업무에 협업할 예정이다. 샘표는 국가
샘표 요리에센스 연두, 국제 자연식품 박람회 ‘올해의 혁신 제품’ 선정 샘표의 요리에센스 연두가 지난 8일부터 11일까지 미국에서 열린 ‘2018 애너하임 국제 자연식품 박람회’에서 ‘올해의 혁신적인 제품’에 선정됐다고 12일 밝혔다.1981년 시작돼 올해로 38회를 맞은 애너하임 국제 자연식품 박람회는 친환경주의 천연 원료와 유기농 제품들을 한자리에서 볼 수 있는 미국 최대 식품 박람회로, 미래산업 분야에서 주목 받는 행사다. 캐나다, 미국, 중국, 일본, 호주 등 전 세계 3천여 개 브랜드가 참가했으며, 샘표는 요리에센스 연두 단독 부스로 참여했다.연두는 우리맛의 핵심인 콩 발효를 기반으로 한 세계 최초 순 식물성 에센스로, 요리를 쉽고 맛있고 건강하게 즐길 수 있도록 도와주는 제품이다. 특히 ‘
건강한 식문화를 지향하는 ‘샘표 우리맛 공간’ 오픈 우리맛 연구중심 샘표가 건강한 식문화 형성을 위한 오프라인 플랫폼 ‘샘표 우리맛 공간’을 오픈했다고 6일 밝혔다.서울 충무로 샘표 본사 1층에 들어선 ‘샘표 우리맛 공간’은 ‘쉽고 맛있고 건강한 우리맛’을 전달하는 개방형 식문화 공간이다. 282.48㎡(약85평) 규모에 요리와 강연, 세미나, 다이닝, 각종 팝업 이벤트 등을 즐길 수 있는 시설을 갖추고 있으며, 전문가에서부터 일반인에 이르기까지 모두에게 열려있다. 샘표는 획일화돼 가는 현대의 식생활 속에서 우리맛의 가치를 재발견하고 사람들에게 보다 건강하고 좋은 맛을 알리기 위해 2016년 '우리맛 연구'를 시작했다. '요리과학연구방법론'이라는 프로세스를 통해 다양한 관점
샘표 청국장, 매운탕 찌개양념 출시 우리맛 연구중심 샘표가 청국장과 매운탕을 간편하게 즐길 수 있는 찌개양념을 출시했다고 7일 밝혔다.식품산업통계정보에 따르면 양념장 소매시장 규모는 2014년 880억 원에서 2016년 990억 원으로 2년간 12.4% 성장했다. 특히 양념장 시장의 35% 가량을 차지하고 있는 찌개양념의 경우 2016년 339억 원의 매출을 올리며 2015년 대비 가장 큰 증가세를 보였다. 가정간편식 트렌드에 따라 복잡한 양념 대신 간단한 재료만 추가해 찌개 요리를 즐기고자 하는 가구가 늘어난 데 따른 것이다.샘표가 이번에 새롭게 선보인 ‘샘표 청국장 찌개양념’은 청국장 특유의 구수한 맛과 콩알의 풍부한 식감을 즐길 수 있는 제품이다. 샘표의 장 발효기술로
샘표, 2018년 설 명절 선물세트 출시 우리맛 연구중심 샘표가 실속과 가치를 동시에 선물할 수 있는 2018년 설 명절 선물세트를 출시했다.샘표는 심리적 만족감을 제공하는 ‘가심비(가격 대비 마음의 만족)’ 소비 트렌드를 반영해, 받는 사람이 만족감을 느낄 수 있는 데 초점을 맞추고 설 선물세트를 구성했다. 이번 선물세트는 주방 필수 제품 위주로 선보인 점이 특징이다. ‘샘표 정성담은 S호’(판매가 21,800원)는 샘표 양조간장501을 비롯해 진간장 금F3, 요리에센스 연두, 참기름, 유럽 현지 직수입 폰타나 오일 등으로 구성돼 있다. 자사 제품 중 소비자 만족도가 높은 제품들로 알차게 담아내 명절 선물로 인기가 많다.참기름, 들기름에 안심 밀폐용기를 적용한 ‘샘표 일
샘표, 세계 최고 요리행사 ‘2018 마드리드 퓨전’ 참가 우리맛 연구중심 샘표가 지난 22일부터 24일까지 스페인 마드리드에서 열린 세계 최고 요리행사, ‘2018 마드리드 퓨전(Madrid Fusion 2018)’에 참가했다.2003년 시작돼 올해로 16회를 맞은 마드리드 퓨전은 세계 최정상의 셰프들과 식품 외식업계 종사자들이 모여 요리기법과 트렌드를 공유하고 미래를 전망하는 박람회다. 샘표는 지난 2012년부터 매년 마드리드 퓨전에 참여하며 한국의 발효와 한식 문화를 알리고 있다. 샘표는 이번 행사에서 ‘자연, 건강, 프리미엄 재료’를 주제로 전통 발효 장류를 활용한 다양한 레시피를 선보여 세계 미식업계 전문가들로부터 새롭고 건강한 미래 음식을 제시했다는 평가를 받았다.특히 요리에센스 연두
샘표 박진선 대표, 'HDI 인간경영대상' 지속가능 부문 대상 수상 샘표식품 박진선 대표가 지난 21일 (사)인간개발연구원이 주최한 ‘제3회 2017 HDI 인간경영 대상’ 시상식에서 지속가능 부문 대상을 수상했다고 23일 밝혔다.샘표는 사람 중심의 기업문화와 구성원의 행복을 생각하는 핵심가치로 지속가능한 성장의 토대를 다졌다. 창립 이후 지난 71년간 노사분규와 구조조정이 단 한차례도 없는, 한국을 대표하는 모범기업으로 성장했다. 샘표의 박진선 대표는 매년 매출액의 5%를 R&D에 투자해 회사의 미래를 키우는 데도 힘쓰고 있다. 한국 전통의 발효와 장 문화를 세계에 알리기 위한 ‘장 프로젝트’를 2010년부터 진행하고 있으며, 지난해부터는 우리의 맛을 체계적으로 연구하는 ‘우리맛 연구’를 통
샘표, 2017 K걸스데이 우수 체험 현장 ‘산업부 장관상’ 수상 우리맛 연구중심 샘표가 ‘2017 K걸스데이(K-Girls’ Day)’ 우수 체험 현장으로 선정돼 산업통상자원부 장관상을 수상했다.샘표는 20일 서울 명동의 티마크 호텔에서 열린 ‘2017 K걸스데이’ 시상식에서 최우수 기업으로 장관상 수상의 영예를 안았다. K걸스데이는 여성 기술 인력의 사회 진출을 활성화하기 위해 산업통상자원부와 한국산업기술진흥원이 2014년부터 운영하고 있는 여학생 기술 체험 행사다. 샘표는 K걸스데이 시행 첫해인 2014년부터 매년 우수 기업으로 참여하며 이공계 여학생들의 적성과 진로를 발견하는 데 적극 나서고 있다. 샘표 우리발효연구중심은 국내 최초의 발효 전문 연구소로, 학생들은 이곳에서 발효 연구 과정을
샘표, ‘2017 맛있는 추억 간장’ 출시 우리맛 연구중심 샘표가 ‘맛있는 추억을 그리다’ 어린이 그림대회 수상작을 간장 라벨에 적용한 ‘2017 맛있는 추억 간장’을 선보인다고 13일 밝혔다.지난 6월 ‘맛있는 음식과 함께한 추억’을 주제로 진행된 샘표 어린이 그림대회에서, 대상을 수상한 ‘동물원 김밥’(송한결 군, 7세) 작품은 각종 동물과 꽃밭이 보이는 동물원에서 부모님과 함께 김밥을 먹었던 추억을 표현한 작품으로, 음식을 즐기는 가족들의 따뜻하고 행복한 모습이 잘 드러나 있다. 샘표는 이 대상 수상작을 ‘샘표 양조간장 501’의 스페셜 라벨로 제작해 약 15만 병 한정 판매한다.샘표는 맛있는 추억 간장 출시를 기념해 공식 블로그와 페이스북 페이지에서 캠페인

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