[로이슈 편도욱 기자] 더본코리아의 커피 브랜드 빽다방이 오는 5일 라떼 한 잔의 약 30%를 생크림으로 채운 신메뉴 '시그니처 딥크림라떼'를 출시한다고 4일 밝혔다.

이 음료는 라떼 전용 우유인 서울우유 바리스타즈 밀크와 국산 유크림 100%로 만든 서울우유 생크림을 7:3 비율로 배합한 것이 특징이다. 여기에 스페셜티 원두 20%를 포함한 빽다방 시그니처 블렌드 원두로 추출한 에스프레소를 더했다. 빽다방은 개발 과정에서 우유와 생크림, 에스프레소의 여러 배합을 비교하며 생크림의 풍미와 커피 맛이 균형을 이루는 비율을 찾는 데 주력했다고 설명했다.

빽다방은 지난 9월 '챔피언스 블랙벨벳 라떼'를, 10월에는 차와 쌀, 견과류를 활용한 가을 라떼 메뉴를 내놓은 바 있다.

신메뉴는 일부 매장을 제외한 전국 빽다방과 빽다방 빵연구소에서 3,800원에 판매된다. 아이스 음료는 스몰 사이즈(3,200원)로도 나온다.

회사 측은 "서울우유 바리스타즈 밀크와 국산 유크림 100% 생크림을 7:3 비율로 배합하고, 스페셜티 원두 20%를 포함한 시그니처 블렌드 에스프레소를 더했다"며 "우유와 생크림, 에스프레소 배합을 비교하며 균형 있는 비율을 찾는 데 주력했다"고 설명했다.

편도욱 로이슈 기자 toy1000@hanmail.net