[로이슈 편도욱 기자] 샘표의 연두가 코인육수를 부숴 요리에 넣는 소비자 사용 방식에 착안해 분말형 ‘연두 육수한포’ 2종을 출시했다고 밝혔다.

제품은 원료 구성에 따라 ‘다시마표고야채’와 ‘멸치디포리’로 나뉜다. 다시마표고야채에는 국내산 표고버섯과 다시마, 생강, 우엉, 연근 등을 넣었다. 멸치디포리는 통영산 멸치와 디포리를 사용했으며, 원물원료 100% 기준으로 두 재료의 합산 비중은 93.7%다.

멸치디포리에 쓰이는 원료는 110℃에서 굽는 공정을 거친다. 두 제품에는 공통으로 콩 발효에서 얻은 감칠맛을 더했다.

포장 단위는 한 포씩 나눴다. 분말 형태여서 조리 중간이나 마무리 단계에 투입할 수 있으며, 국물 외에 무침과 조림, 볶음, 부침, 주먹밥 등에도 쓰도록 구성했다.

연두는 기존에 콩 발효 제품인 ‘요리에센스 연두’, 코인형 ‘연두링’, ‘연두 참치액’ 등을 선보였다. 이번 제품은 해당 구성에 분말육수를 추가한 것이다.

편도욱 로이슈 기자 toy1000@hanmail.net