[로이슈 편도욱 기자] 서울신라호텔 더 파크뷰가 연말 시즌을 맞아 메뉴와 공간 연출을 포함한 특별 운영 프로그램을 진행한다고 1일 밝혔다.

더 파크뷰는 12월 한 달 동안 기간별 운영 방식을 달리해 시즌 메뉴를 선보인다. 17일까지는 미들 시즌, 18일부터 말일까지는 하이 시즌으로 구분해 운영한다.

메뉴 구성에는 토마호크 스테이크를 비롯해 프렌치 토스트, 비프 슬라이더 등이 포함됐다. 디저트 부문에서는 뉴욕 치즈케이크, 바나나 푸딩, 컵케이크, 크로핀, 시그니처 쿠키 등으로 구성된 시즌 메뉴를 마련했다.

일식과 중식, 딤섬 코너도 확대 운영한다. 아마에비 스시와 아카미 쯔께 스시, 랍스터 새우 샤오마이 등이 제공되며 일부 메뉴는 라이브 조리 방식으로 선보인다.

하이 시즌에는 토마호크 스테이크와 마늘소스 랍스터찜, 트러플 소룡포, 랍스터 새우부추 교자 등이 추가된다. 웨스턴 섹션에서는 쉬림프 그릿츠와 대구 스테이크 등 한정 메뉴를 운영한다.

음료 구성도 강화했다. 디너 이용객을 대상으로 와인을 제공하며, 시즌별로 운영 품목을 달리한다. 디저트 코너에서는 슈톨렌과 부시드 노엘, 초코 딸기 케이크 등 연말 시즌 메뉴를 마련했다.

공간 연출도 변경된다. 더 파크뷰 내 전용 공간은 뉴욕의 연말 분위기를 주제로 한 조명과 장식 요소를 적용해 운영할 예정이다.

회사 측은 "토마호크 스테이크와 랍스터 메뉴를 비롯한 시즌 한정 요리와 일식·중식·딤섬 구성을 확대했으며 연말 기간에 맞춘 공간 연출도 함께 운영한다"라고 밝혔다.

편도욱 로이슈 기자 toy1000@hanmail.net