[로이슈 편도욱 기자] 파리바게뜨가 회의와 교육, 행사 등 단체 수요에 대응하기 위해 전국 9개 지역 50개 매장에서 케이터링 박스 서비스를 시범 운영한다.

서비스는 여러 명이 함께 먹는 셰어박스와 개인 단위로 구성한 싱글박스로 나뉜다. 샌드위치와 샐러드, 베이커리, 디저트 등을 용도와 구성에 따라 조합할 수 있도록 했다.

셰어박스는 샌드위치·샐러드·브레드·디저트 등 품목별로 구성했다. 샌드위치 셰어박스에는 시저치킨과 햄에그 등 5종을 담았으며, 콤보 셰어박스는 샐러드와 샌드위치를 함께 구성했다. 샐러드 셰어박스는 컵 형태의 샐러드로 마련했다.

브레드 셰어박스에는 호두아몬드크림치즈빵과 단짠 쏘시지 등 베이커리 4종이 포함된다. 디저트 셰어박스는 마카롱과 치즈타르트, 쿠키 등으로 구성했다. 싱글박스에는 샌드위치와 샐러드, 디저트를 함께 담았다.

시범 운영 매장은 서울·경기·인천·광주·대전·충남·충북·대구·부산 등 9개 지역에 분포한다. 기업과 학교, 기관 등이 밀집한 상권을 중심으로 50개 가맹점을 선정했으며 서울에서는 강남구와 서초구, 중구, 종로구 등이 포함됐다.

파리바게뜨는 시범 운영 과정에서 주문 데이터와 고객 반응을 분석해 메뉴와 서비스 구성을 보완하고 운영 매장을 단계적으로 확대할 예정이다.

회사 측은 “회의와 교육, 행사 등 단체 수요에 맞춰 샌드위치와 샐러드, 베이커리, 디저트를 여러 형태로 구성할 수 있도록 서비스 체계를 마련했다”고 설명했다.

편도욱 로이슈 기자 toy1000@hanmail.net