[로이슈 편도욱 기자] 샘표의 백년동안이 쌀과 콩, 귀리 등을 활용한 식물성 단백질 제품을 선보였다고 밝혔다.

신제품은 원재료의 단백질을 발효 기술로 저분자화한 것이 특징이다. 제품에는 필수 아미노산 9종이 균형 있게 포함됐으며 아미노산스코어 100점 이상의 단백질로 구성됐다.

영양 성분으로는 BCAA 3,000mg과 칼슘, 마그네슘, 비타민 B6 등이 들어갔다. 용기형 제품은 344g, 스틱형은 21.5g씩 14포로 구성됐으며 용기형 기준 43g을 섭취하면 단백질 20g을 섭취할 수 있다.

제품 개발에는 콩과 귀리의 로스팅, 쌀 발효 등의 방식이 적용됐다. 원료의 특성을 활용해 고소한 맛과 은은한 단맛을 구현했으며, 물이나 우유·두유 등에 섞어 먹는 형태로 구성됐다.

국내 단백질 식품 시장은 건강 관리에 대한 관심과 함께 규모가 커지고 있다. 한국농수산식품유통공사(aT)는 국내 단백질 식품 시장이 올해 8,000억원 수준에 이를 것으로 전망했다.

회사 측은 "용기형 제품은 43g 기준 단백질 20g을 담았고 BCAA도 3,000mg을 포함해 제품의 영양 구성을 수치로 확인할 수 있다"고 설명했다.

편도욱 로이슈 기자 toy1000@hanmail.net