[로이슈 전용모 기자] 부산금정소방서(서장 김한효)는 음식점 주방의 후드ㆍ덕트에서 발생할 수 있는 화재 위험성에 대해 각별한 주의를 당부한다고 밝혔다.

특히 공장, 의료시설, 교육연구시설 등 단체급식 시설과 복합건축물 내 음식점의 경우 대형화재로 번질 수 있어 더욱 주의가 필요하다.

주방 화재는 후드와 덕트(환기ㆍ배기를 위한 장치)에 쌓인 기름때에 조리기구의 불씨가 옮겨붙어 시작되는 경우가 많다. 외부에서 물을 뿌려도 내부까지 물이 침투하기 쉽지 않고 내부 관을 따라 화재가 건물 전체로 확산될 수 있어 위험하다.

후드 덕트 화재를 예방하기 위해선 ▲배기 덕트를 0.5㎜ 이상 강판 등 불연재료로 설치 ▲정기적인 주방후드 및 덕트 기름찌꺼기 청소 ▲기름을 제거할 수 있는 필터 설치 등의 실천이 필요하다. 또 화재를 대비해 자동소화장치를 설치하고 K급 소화기도 함께 비치해야 한다.

김한효 금정소방서장은 “화재는 무엇보다 예방이 중요하다. 주방 화재를 막기 위해 후드·덕트에 쌓인 기름때를 주기적으로 청소하고 주방에 K급 소화기를 비치해 화재 시 신속하게 대응해야 한다”고 전했다.

전용모 로이슈(lawissue) 기자 sisalaw@lawissue.co.kr