[로이슈 전용모 기자] 부산 중부소방서는 추위와 함께 건조한 날씨가 연속되는 가운데 음식점 주방 후드 및 배기덕트의 화재 발생 위험성을 강조하고 예방방법을 안내했다고 4일 밝혔다.

특히 관리가 미흡한 주방 후드ㆍ배기덕트에는 찌든 때, 먼지, 음식 조리 중 발생한 기름 성분들이 뒤섞여 붙어있는데, 이는 불을 사용하는 주방에서 화재발생 가능성을 높인다.
음식점 주방 화재를 예방하기 위해 ▲주방 설비에 부속된 배기 덕트는 0.5㎜ 이상 강판 등 불연재료 설치 ▲기름 제거 필터 설치 및 정기적인 주방 후드 · 배기덕트의 먼지, 기름 찌꺼기 제거 청소가 필요하다.

또 화재를 대비해 주방자동소화장치를 설치하고 K급 소화기를 함께 비치해야 한다.

부산중부소방서 관계자는 “음식점 주방 후드ㆍ배기덕트 내 각종 오염물들은 화재 위험성을 높이는 가연물이 된다”며 주의를 당부했다.

전용모 로이슈(lawissue) 기자 sisalaw@lawissue.co.kr