[로이슈 심준보 기자] 한국투자증권은 27일 여의도 본사 구내식당에서 채식 위주 식단으로 임직원의 건강과 환경을 지키는 ‘ESG 비건 데이’를 개최했다고 밝혔다.

한투증권에 따르면 ESG(환경·사회·지배구조) 경영의 일환으로 진행된 이번 행사는 식물성 단백질로 만든 대체육과 채소를 활용한 친환경 저탄소 식단이 제공되었다. 식단은 콩고기로 만든 커틀릿과 커리덮밥, 수제 버섯 버거 등으로 구성됐다.

한국투자증권 관계자는 “증권사 최초로 친환경 저탄소 식단을 도입하면서 누구나 거부감 없이 즐길 수 있는 메뉴 개발에 각별히 신경을 썼다”며, “국내산 제철 유기농 채소와 콩, 두부 등 신선한 재료, 그리고 다양한 레시피를 활용해 맛있는 ‘비건 데이’를 만들어 가겠다”고 말했다.

심준보 로이슈(lawissue) 기자 sjb@rawissue.co.kr