[로이슈 편도욱 기자] 요리 초보부터 베테랑 요리사까지 생선요리는 언제나 번거로운 존재다. 하지만 편의점 CU에서는 갈치, 꽁치에 오징어까지 건강한 한끼 식사를 간편하게 즐길 수 있다.

CU는 그 동안 신선도 유지, 조리 등의 어려움 때문에 상대적으로 운영하기 어려웠던 바다원재료를 활용한 도시락을 오는 24일 새롭게 선보인다.

과거 고등어구이를 메인 반찬으로 한 도시락을 선보인 적은 있었으나, 이번처럼 갈치, 꽁치, 오징어 등의 다양한 바다원재료를 활용한 도시락 제품은 처음이다.

이번에 선보이는 ‘CU바다향가득 도시락’은 국내산 신동진미(米)로 지은 흰쌀밥에 갈치구이, 꽁치조림, 오징어불고기, 청양멸치볶음 등으로 푸짐하게 구성했다.

담백하고 비린 맛이 적어 남녀노소 누구에게나 사랑 받는 고급생선 갈치를 토막 그대로 구운 갈치구이부터 매콤달콤한 밥도둑 꽁치무조림, 씹는 맛이 일품인 오징어불고기까지 건강한 집밥을 떠올릴 때 생각나는 메뉴들이다.

갈치의 경우, 전자레인지에 돌려도 생선 특유의 비린내가 나지 않으면서 풍부한 식감을 느낄 수 있도록 국내산 천일염을 사용해 염장한 후 오븐으로 구워 수분손실을 최소화했다.

편도욱 로이슈(lawissue) 기자 toy1000@lawissue.co.kr