이미지 확대보기햇 무는 남부지방의 경우 2~3월, 중부지방의 경우3~4월 파종해 60~70일 가량 지난 후 수확된다. 비타민 C를 비롯한 다양한 미네랄과 영양소가 들어 있으며, 씹을수록 달콤한 즙이 배어 나오고, 소화를 촉진시키는 효능이 있다.
햇 배추는 1~3월 동안 길러 4월 중순 이후 출하된다. 봄에 출하된 ‘햇 배추’는 수분함량이 약 95% 정도로 높아 이뇨작용을 돕고, 식이섬유 함유량이 높아 장의 활동을 촉진시키는 효능이 있다. 또한 다양한 미네랄과 영양분이 들어 있어 면역력 강화에도 좋다.
임한희 기자 newyork291@lawissue.co.kr
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