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[생활경제 이슈] 샘표 새미네부엌 진간장 1.7L 대용량 출시 外 우리맛연구중심 샘표가 소비자 요청에 힘입어 새미네부엌 진간장 1.7L 대용량을 새롭게 선보인다. 샘표 관계자는 "앞서 요리가 서툰 사람들도 부담 없이 요리를 즐길 수 있도록 새미네부엌 진간장 450ml와 830ml를 출시한 바 있다"라며 "새미네부엌 진간장은 100% 자연 숙성한 샘표 양조간장에 사과, 배 등 국산 과일을 함께 넣고 달여 간장 고유의 감칠맛은 물론 자연스러운 단맛을 느낄 수 있는 제품이다"라고 전했다. 이어 "짠맛이 강하지 않고 깔끔한 단맛도 있어 조림이나 찜, 볶음 요리를 할 때 간 맞추기가 훨씬 쉽다. 패키지 디자인과 용량도 기존 간장과 차별화해 젊은 소비자와 요리 초보자들의 사랑을 받는 데 성공했다"라고 밝혔다.
[생활경제 이슈] 샘표, ‘어간장’ 출시 外 샘표가 비린 맛은 줄이고 감칠맛은 높인 신제품 ‘샘표 어간장’을 출시했다.샘표 관계자는 "어장(魚醬)은 콩으로 만든 간장이 발달하기 이전부터 갖은 요리에 두루 쓰이던 전통 장(醬)이다. 바닷가 지역에서는 멸치, 게 등으로 장을 담가 요리에 활용했으며, 조선시대 양반가에서는 어장(젓국)에 콩으로 쑨 메주를 띄운 어간장을 별미장으로 즐겨먹기도 했다. 최근에는 다양한 요리에 감칠맛을 더해 주는 만능 소스로 인기를 끌고 있다"라고 전했다. 하지만 자연스러운 감칠맛을 기대하고 어간장을 요리에 사용했다가 특유의 진한 풍미에 당황한 소비자들도 적지 않았다. 이에 샘표는 기존 시판 어간장의 단점으로 꼽히는 비린 맛은 줄이고 감칠
[생활경제 이슈] 샘표, ‘매운 조선고추장’ 출시 外 우리맛연구중심 샘표가 ‘조선고추장’의 인기에 힘입어 매운맛을 강화한 ‘매운 조선고추장’을 출시했다. 샘표 조선고추장 특유의 깊은 감칠맛에 청양 고춧가루를 더해 칼칼하면서도 더 맛있게 매운맛을 살렸다. 샘표 관계자는 "2021년 조선 영조 임금이 즐겨 먹었던 비법 고추장을 현대인의 입맛에 맞게 재해석한 ‘조선고추장’을 출시해 많은 사랑을 받고 있다. 샘표는 ‘시중에 판매되는 고추장은 너무 달고 텁텁하다’, ‘고추장이 들어간 모든 요리에서 떡볶이 맛이 난다’ 등 시판 고추장에 대한 소비자 불만을 해소하기 위해 연구를 거듭하던 중, 산해진미에 익숙한 임금이 입맛이 없을 때 고추장을 즐겨 먹었다는 ‘승정원일기’ 내용
[생활경제 이슈] 샘표, 안산대학교·안산시 고혈압·당뇨병 등록 교육센터와 건강 식생활 MOU 外 우리맛연구중심 샘표는 1일 안산대학교, 안산시 고혈압·당뇨병 등록 교육센터와 만성질환자 및 일반인(고위험군 포함)의 건강한 식생활을 위한 업무협약(MOU)을 체결했다. 질병관리청에 따르면, 2021년 전체 사망자 중 80%는 고혈압, 당뇨 등 만성질환과 관계된 것으로 나타났다. 만성질환 예방 및 관리를 위해서는 염분 및 당류 섭취량 줄이기, 채소 섭취량 늘리기, 단백질 등 필수 영양소 골고루 섭취하기 등의 식습관 개선이 필수적으로 요구된다. 하지만 바쁜 일상을 살아가는 현대인들이 영양 성분과 식재료의 특성을 제대로 이해하는 것은 물론 쉽고 맛있게 요리하기가 어렵다.샘표 관계자는 "다년간의 우리맛 연구 결과를 바탕으로 만성질
[생활경제 이슈] 샘표, 감사의 달 맞아 ‘밸런스죽 감사세트’ 출시 外 샘표가 한 끼에 필요한 단백질 또는 식이섬유를 맛있고 간편하게 챙길 수 있는 ‘밸런스죽 감사세트’를 한정 출시한다. 감사의 달 5월을 앞두고 사랑하는 가족이나 친구, 고마운 지인에게 든든한 한 끼를 넉넉히 선물할 수 있는 기회다. 샘표 밸런스죽은 셰프와 영양학자가 제품 개발에 참여해 맛은 기본, 놓치기 쉬운 단백질, 식이섬유 등 영양소까지 꼼꼼하게 담았다. 샘표 관계자는 "비법 육수에 신선한 재료를 듬뿍 넣어 집에서 끓인 듯한 정성 가득한 맛을 구현, 시판 죽에 대한 편견을 깨고 식사는 물론 간식으로도 인기를 끌고 있다"라고 전했다. 이어 "최근 출시한 ‘동지 찹쌀통팥죽’, ‘통팥 늙은호박죽’은 모두 저당(low sugar) 제
[생활경제 이슈] 샘표, ‘2023 우리맛 특강’ 종료 外 우리맛연구중심 샘표가 14~15일 소비자들을 대상으로 진행한 ‘2023 우리맛 특강’을 성황리에 마무리했다. 이번 우리맛 특강은 유료 행사임에도 모집을 시작한지 반나절 만에 매진될 정도로 화제를 모았다. 이틀간 4회에 걸쳐 진행된 우리맛 특강엔 총 120명이 참여했으며, 익숙한 식재료를 새로운 방식으로 요리할 수 있게 돕는 우리맛 연구 결과에 많은 참가자가 놀라워했다.샘표 관계자는 "사람들에게 보다 쉽고 맛있고 건강하게 우리 음식을 즐길 수 있는 방법을 알리고자 2016년부터 ‘우리맛 연구’를 진행 중이다"라고 전했다. 이어 "‘손맛’, ‘비법’으로만 여겨지던 우리맛에 ‘요리과학연구방법론(Culinary Research Method)’을 적
[생활경제 이슈] 샘표, ‘2023 우리맛 특강’ 참가자 모집 外 샘표는 온라인에서 연일 화제를 이어가고 있는 ‘우리맛 연구’를 직접 체험할 수 있는 특강을 개최한다. ‘2023 우리맛 특강’은 4월 14일과 15일 서울 중구 샘표 본사 1층 우리맛공간에서 열리며, 29일 오전 10시부터 네이버 예약을 통해 참가 신청을 받는다. 샘표 관계자는 "쉽고 맛있고 건강하게 우리 음식을 즐길 수 있는 방법을 알리고자 2016년부터 ‘우리맛 연구’를 진행 중이다"라고 전했다. 이어 "지금까지 한국인이 즐겨 먹는 배추, 오이, 양파 등 채소와 봄나물, 버섯, 해조류 등 다양한 식재료를 연구하고, 그 결과를 홈페이지와 요리 커뮤니티 ‘새미네부엌 플랫폼’에 공개하고 있다"라고 밝혔다. 최근 우리맛 보고서의 가치를
[생활경제 이슈] 샘표, 베지노믹스페어 비건페스타 참여 外 샘표가 17~19일 서울무역전시장에서 열리는 ‘제7회 베지노믹스페어 비건페스타’에 참여한다. 샘표 관계자는 "전 세계적으로 내 몸과 환경을 지킬 수 있는 채식에 대한 관심이 높은 가운데, 샘표는 올해 역대 최대 규모로 열리는 ‘베지노믹스페어 비건페스타’에 참여해 채식을 일상적으로 즐기는 법을 공유한다"라고 전했다. 이어 "우리나라는 콩을 발효한 장으로 사계절의 채소를 맛있게 즐겨왔다"라며 "뿐만 아니라 다양한 채소를 김치로 만들어 먹는 식문화로 인해, OECD 회원국 중 채소 섭취율 1위를 자랑한다"라고 밝혔다. 하지만 산업화와 현대화를 거치면서 요리할 수 있는 시간이 줄고, 특히 채소 요리는 맛을 내기 어렵다는 이유로
[생활경제 이슈] 샘표, ‘2023 맛있는 추억 간장’ 한정판 출시 外 ◆샘표, ‘2023 맛있는 추억 간장’ 한정판 출시우리맛연구중심 샘표가 가족이 함께 요리하고 즐기는 식사의 행복을 담은 ‘2023 맛있는 추억 간장’을 선보였다. 대한민국 1등 샘표 양조간장 501을 ‘2022 맛있는 추억을 그리다’ 대상작으로 디자인한 한정판 제품이다.샘표 관계자는 "‘2023 맛있는 추억 간장’은 박지민(10) 어린이의 ‘비오는 날엔 오징어 부침개가 최고야!’ 그림으로 꾸며졌다"라며 "창밖엔 비가 내리고, 프라이팬을 들고 오징어 부침개를 부치며 땀 흘리는 아빠와 부침개를 맛있게 먹는 아이들, 그 모습을 흐뭇하게 바라보는 엄마의 미소가 따뜻하고 유쾌하게 표현됐다"라고 전했다. 이어 "2013년부터 매년 ‘맛있는 추억
[생활경제 이슈] 샘표, 고단백 건소면 선보여 外 ◆샘표, 업계 최초로 100g당 단백질 19g 함유된 고단백 건소면 선보여우리맛연구중심 샘표가 우리 몸에 필요한 한 끼 단백질 19g을 담은 쫄깃한 ‘고단백면’ 2종(소면, 중면)을 출시했다. 국내 식품업계에서 건소면 형태의 고단백 제품이 출시되는 건 이번이 처음이다.샘표 관계자는 "고단백면은 다년간의 우리맛 연구와 45년 제면 노하우로 한 끼에 필요한 단백질은 물론 일반 면과 같이 쫄깃하고 탱글한 식감도 그대로 살린 제품이다"라며 "기존에 나와있는 단백질을 함유한 면의 단점을 보완하고 건소면 형태로 잔치국수, 비빔면 등 모든 면요리에 활용 가능해, 건강관리 등의 이유로 면요리를 멀리하던 소비자들에게 큰 호응을 얻을 것으로
[생활경제 이슈] 샘표 새미네부엌 플랫폼, 웹어워드 코리아 대상 수상 外 ◆샘표 새미네부엌 플랫폼, 웹어워드 코리아 대상 수상샘표의 온라인 요리 커뮤니티 ‘새미네부엌 플랫폼’이 ‘웹어워드 코리아 2022’에서 고객서비스분야 대상을 수상했다.샘표 관계자는 "올해로 19회를 맞이한 웹어워드 코리아는 한 해 동안 새롭게 구축되거나 리뉴얼 된 웹사이트 중 가장 혁신적이고 우수한 웹사이트를 선정하는 시상식이다"라며 "4천여명에 달하는 국내 대표 인터넷 전문가들이 평가위원단으로 참여하여 높은 공신력과 권위를 인정받고 있다"라고 전했다. 이어 "지난 4월 누구나 요리를 즐길 수 있도록 ‘새미네부엌’ 브랜드에 이어 동명의 요리 커뮤니티 ‘새미네부엌 플랫폼’을 개설했다"라며 "우리맛 연구 결과가 담긴
[생활경제 이슈] 샘표, 지속 가능한 식탁 위해 채소 요리를 즐기는 방법 공유 外 ◆샘표, 새미네마켓 쇼핑라이브 통해 제주산 겨울채소 즐기는 법 알려샘표는 제주시농촌신활력플러스사업추진단(이하 추진단)과 함께 오는 15일 라이브커머스를 진행하고 제주의 제철 채소를 쉽고 맛있고 건강하게 즐기는 방법을 소개한다.샘표 관계자는 "지난 11월 제주시 일원에서 진행된 ‘제주 밭한끼’ 행사에 참여해 개인의 건강뿐 아니라 지구 환경에도 이로운 ‘채소 요리의 가치’를 알리고, 다년간 진행해온 우리맛 연구 결과를 바탕으로 제주 제철 채소를 쉽고 맛있게 즐기는 방법을 공유했다"라고 전했다. 이어 "특히 양배추 김밥, 브로콜리 두부유부초밥 등 색다른 채소 요리를 누구나 쉽게 맛있게 만들 수 있는 레시피를 소개해 큰
[생활경제 이슈] 샘표, 간호사 축구단 ‘골 때리는 그린널스들’에 응원차 선물 外 ◆샘표, 간호사 축구단 ‘골 때리는 그린널스들’에 응원차 선물샘표가 간호사 축구단 ‘골(Goal) 때리는 그린널스들(Nurses)’에 따뜻한 폰타나 수프와 순작 과일허브티를 제공하는 응원차를 보내, 코로나19 방역을 위해 애쓰는 의료진에게 고마운 마음을 전했다.샘표 관계자는 "지난 11월 발대식을 연 ‘골 때리는 그린널스들’(이하 그린널스들)은 경기도 안산시 소재 병원 및 보건소 소속 간호사들과 안산대학교 간호학과 학생들로 구성된 축구단이다"라고 말했다. 이어 "코로나19 방역과 환자 간호 등으로 몸과 마음이 지친 간호사들이 축구로 스트레스를 해소하고 체력을 단련하기 위해 창단했다"라며 "변성원 안산대 간호학과 교수가 총괄
[생활경제 이슈] 샘표 순작 ‘애플시나몬’ ‘유자블라썸’ 출시 外 ◆샘표 순작, 핫&콜드 과일허브티 ‘애플시나몬’ ‘유자블라썸’ 출시샘표의 차 전문 브랜드 순작은 겨울 시즌을 맞아 핫&콜드 과일허브티 ‘애플시나몬’과 ‘유자블라썸’ 2종을 카카오메이커스를 통해 선출시 한다고 밝혔다. 샘표 관계자는 "지난 5월 출시한 납작복숭아티 인기에 힘입어 신제품 2종을 추가 출시하며 과일허브티 라인을 강화한다는 계획이다"라고 말했다. 이어 "순작 과일허브티는 순작만의 허브 블렌딩 기술로 과일 본연의 맛에 어울리는 풍부한 아로마를 살린 것이 특징이다"라며 "설탕 대신 스테비아 잎으로 깔끔한 단맛을 내 칼로리 걱정 없이 즐길 수 있으며, 카페인 부담도 없다"라고 전했다. 또 "콜드브루 타입으로 따
[생활경제 이슈] 샘표 최용호 연구실장, 농림축산식품과학기술대상 국무총리상 수상 外 ◆샘표 최용호 연구실장, 농림축산식품과학기술대상 국무총리상 수상우리맛연구중심 샘표는 ‘제25회 농림축산식품 과학기술대상’에서 최용호 연구실장이 국무총리상을 받았다고 밝혔다.샘표 관계자는 "28일 서울 양재 aT센터에서 열린 농림축산식품 과학기술대상은 해마다 농림축산식품 분야의 과학기술 발전 및 확산에 기여한 연구자의 공로를 발굴하고 포상하는 자리다"라고 말했다. 이어 "샘표 연구소 우리발효연구중심의 최용호 연구실장은 장류제품의 품질 및 제조기술 개선으로 장류산업 발전과 수출 증대에 기여한 공로로 국무총리상을 받았다"라고 밝혔다. 이번 수상은 샘표의 지속적인 연구개발 노력에 따른 결과라 그 의미가 깊다.

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