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[생활경제 이슈] 샘표, ‘2023 우리맛 특강’ 참가자 모집 外 샘표는 온라인에서 연일 화제를 이어가고 있는 ‘우리맛 연구’를 직접 체험할 수 있는 특강을 개최한다. ‘2023 우리맛 특강’은 4월 14일과 15일 서울 중구 샘표 본사 1층 우리맛공간에서 열리며, 29일 오전 10시부터 네이버 예약을 통해 참가 신청을 받는다. 샘표 관계자는 "쉽고 맛있고 건강하게 우리 음식을 즐길 수 있는 방법을 알리고자 2016년부터 ‘우리맛 연구’를 진행 중이다"라고 전했다. 이어 "지금까지 한국인이 즐겨 먹는 배추, 오이, 양파 등 채소와 봄나물, 버섯, 해조류 등 다양한 식재료를 연구하고, 그 결과를 홈페이지와 요리 커뮤니티 ‘새미네부엌 플랫폼’에 공개하고 있다"라고 밝혔다. 최근 우리맛 보고서의 가치를
[생활경제 이슈] 샘표, 베지노믹스페어 비건페스타 참여 外 샘표가 17~19일 서울무역전시장에서 열리는 ‘제7회 베지노믹스페어 비건페스타’에 참여한다. 샘표 관계자는 "전 세계적으로 내 몸과 환경을 지킬 수 있는 채식에 대한 관심이 높은 가운데, 샘표는 올해 역대 최대 규모로 열리는 ‘베지노믹스페어 비건페스타’에 참여해 채식을 일상적으로 즐기는 법을 공유한다"라고 전했다. 이어 "우리나라는 콩을 발효한 장으로 사계절의 채소를 맛있게 즐겨왔다"라며 "뿐만 아니라 다양한 채소를 김치로 만들어 먹는 식문화로 인해, OECD 회원국 중 채소 섭취율 1위를 자랑한다"라고 밝혔다. 하지만 산업화와 현대화를 거치면서 요리할 수 있는 시간이 줄고, 특히 채소 요리는 맛을 내기 어렵다는 이유로
[생활경제 이슈] 샘표, 국립농업과학원과 장류 미생물 자원 안전중복보존 MOU 外 샘표는 14일 장류업계 최초로 농촌진흥청 국립농업과학원과 산업 미생물 자원 안전중복보존 업무협약(MOU)을 맺었다. 이로써 샘표가 자체 보유한 핵심 미생물 자원을 국립농업과학원 농업미생물은행에 이중 보관하게 된다. 샘표 관계자는 "이번 업무협약은 우리 식문화의 근간인 장(醬)의 맛과 향, 색을 결정하는 중요 미생물을 국가적으로 안전하게 보호하려는 취지에서 이뤄졌다"라고 전했다. 이어 "어떤 미생물을 사용하느냐에 따라 장의 맛과 품질이 달라지기 때문에, 맛있는 장을 만드는데 사용되는 미생물을 보존하는 일은 우수한 우리 식문화를 계승하고 한식을 세계화하는데 있어서도 매우 중요한 과제다"라고 밝혔다. 더욱이 급속한 기
[생활경제 이슈] 샘표 질러, ‘크리스피 황태스틱’ 2종 출시 外 샘표 질러(Ziller)가 황태로 만든 고단백 어포 ‘질러 크리스피 황태스틱‘ 2종을 출시하며 프리미엄 간식 시장 확대에 나섰다. 샘표 관계자는 "황태는 추운 겨울바람을 맞으며 얼었다 녹기를 반복하며 자연 상태에서 오랫동안 정성껏 만들어져, 살이 부드럽고 빛깔도 먹음직스럽다"라며 "단백질이 풍부한 황태는 맛이 구수하고 담백해 고단백 영양간식으로 인기이다. 이에 마른 안주뿐만 아니라, 요리에 널리 활용되고 있다"라고 전했다. 이어 "‘질러 크리스피 황태스틱’ 2종은 단백질이 풍부한 황태를 기름에 튀기지 않고 고온으로 맛있게 구운 신제품이다"라며 "250도에서 초벌구이를 하여 수분을 날리고, 240도에서 다시 한번 구워 속살까지
[생활경제 이슈] 샘표 고단백면, 2023 한국소비자평가 최고의 브랜드대상 수상 外 샘표 고단백면이 '2023 한국소비자평가 최고의 브랜드대상 시상식’에서 건강면 부문 대상을 수상했다.샘표 관계자는 "샘표 고단백면은 다년간의 우리맛 연구와 46년 제면 노하우로 한 끼에 필요한 단백질을 100% 함유하면서 기존 단백질을 함유한 면과는 차원이 다르게 쫄깃한 식감까지 담아낸 혁신적인 제품이다"라고 말했다. 이어 "일반 소면 형태로 잔치국수와 비빔면 등 모든 면요리에 활용 가능해, 건강관리 등의 이유로 면요리를 멀리하던 소비자들에게 큰 호응을 얻고 있다"라고 밝혔다.이런 혁신성을 인정받아 샘표 고단백면은 23일 ‘2023 한국소비자 평가 최고의 브랜드(KCAB)’ 시상식에서 건강면 부문 대상에 선정됐다. 2023 한국소
[생활경제 이슈] 샘표 ‘한식 국간장’ 출시 外 ◆샘표 ‘한식 국간장’ 출시샘표는 염도를 10% 이상 낮추면서도 한식간장의 깊은 풍미를 그대로 살린 프리미엄 국간장 ‘한식 국간장’을 출시했다. 샘표 관계자는 "간장은 미생물의 이상발효를 억제하기 위해 비교적 높은 수준의 염도를 유지해야 한다"라며 "집에서 장을 담글 때 소금을 많이 사용하는 이유도 이 때문이다"라고 말했다. 이어 "샘표는 70여년간 축적해온 고도의 미생물 제어 기술로 염도를 낮추면서 전통 한식간장의 풍부한 맛과 향을 그대로 살린 신제품 ‘한식 국간장’을 선보였다"라고 전했다. ‘한식 국간장’은 소금물에 메주를 띄워 자연 숙성하던 전통 방식을 따랐다. 엄선한 콩알 하나하나에 샘표만의 독자적인 발효균
[생활경제 이슈] 샘표 ‘밸런스죽’ 할인 판매 外 우리맛연구중심 샘표가 맛은 기본 풍부한 건더기에 영양까지 꼼꼼하게 챙겨 시판 죽에 대한 편견을 깨고 있는 ‘밸런스죽’을 대폭 할인해 판매한다.샘표 관계자는 "밸런스죽은 샘표의 오랜 우리맛 연구 노하우로 맛과 영양을 모두 잡은 제품이다"라며 "육수를 우려내어 깊은 맛을 더하고, 생생한 식감을 위해 모든 재료를 한 번에 끓여내지 않고 각 재료에 맞는 최적의 조리법을 적용했다"라고 전했다. 또한, 하루 세 끼 기준 한 끼에 필요한 단백질 또는 식이섬유를 100% 충족하도록 설계됐다.이에 차별화된 맛과 영양에 대한 소비자 호평이 이어지고 있다. “간편조리제품으로 성인의 한 끼 영양소를 채우기엔 아쉬웠는데 단백질이 무려 20g
[생활경제 이슈] 샘표 고추장, 美 자연식품박람회 ‘올해의 혁신 제품’ 최종후보 外 우리맛연구중심 샘표의 유기농 고추장이 ‘2023 국제자연식품박람회(Natural Products Expo West 2023)'에서 선정하는 ‘올해의 혁신 제품’ 최종 후보에 올랐다. 샘표 관계자는 "3월 7~11일 미국 애너하임에서 열리는 국제자연식품박람회는 자연과 유기농을 테마로 한 세계 최대 규모의 박람회다"라며 "세계 각국의 우수한 천연 원료와 유기농 제품들을 한 자리에서 볼 수 있어 전 세계 업계 관계자들이 가장 주목하는 행사이기도 하다"라고 전했다.이어 "국제자연식품박람회는 개막을 앞두고 세계 천연 제품 중 가장 혁신적이며 업계에 영감을 주는 '올해의 혁신 제품(Nexty Awards)' 최종 후보를 발표하는데, 올해는 샘표 유기농 고추장이 한국
[생활경제 이슈] 샘표, 요리가 즐거워지는 ‘우리맛 연구 보고서’ 주목 外 샘표의 ‘우리맛 연구 보고서’가 소셜네트워크에서 큰 화제를 모았다. 샘표에 따르면 지난 8일 한 트위터 이용자가 샘표 홈페이지 내 ‘우리맛 연구 보고서’ 링크를 공유한 것을 계기로 며칠간 샘표 홈페이지 방문자가 급증하며 일시적으로 홈페이지가 다운됐다.샘표 관계자는 "식재료를 연구해 결과를 공개해 놓은 것을 우연히 발견했는데, 우리가 자주 먹는 기본 채소부터 나물들까지 각 식재료에 대한 기본 정보, 잘 어울리는 다른 식재료와 장류, 레시피 등이 잘 정리되어 있다는 내용의 트윗은 순식간에 조회수 41만 회를 기록하고, 약 9,000명이 공유했다"라고 전했다. 이후 트위터에는 “샘표에서 장만 잘 만드는 게 아니라 다양한 식재
[생활경제 이슈] 샘표, 순작X매일유업 어메이징 오트 밀크티 키트 출시 外 ◆샘표, 순작X매일유업 어메이징 오트 밀크티 키트 출시샘표의 차 전문 브랜드 순작과 매일유업 비건귀리음료 브랜드 어메이징 오트가 손잡고 ‘순작 애플시나몬 어메이징 오트 밀크티 키트’를 출시한다.샘표 관계자는 "이번 키트는 ‘순작 과일허브티 애플시나몬’과 ‘어메이징 오트 바리스타’로 구성됐다"라며 "두 제품을 활용하면 집에서도 카페인 걱정없이 향긋하고 부드러운 ‘애플시나몬 오트 밀크티’를 즐길 수 있다"라고 말했다. 이어 "사과의 달콤한 맛과 실론 시나몬의 풍부한 향이 조화롭게 어우러진 순작 애플시나몬티는 제로 칼로리, 제로 슈가라 더 매력적이다"라며 "설탕 대신 스테비아 잎으로 깔끔한 단맛을 내며 카페인이 없
[생활경제 이슈] 샘표, 새미네부엌 샤브샤브 딥소스 2종에 e-라벨 적용 外 ◆샘표, 새미네부엌 샤브샤브 딥소스 2종에 e-라벨 적용샘표가 새미네부엌 샤브샤브 딥소스 2종(▲청양초 칠리 ▲흑임자 참깨)에 e-라벨(QR코드)을 도입했다.샘표 관계자는 식품의약품안전처가 시행하는 ‘e-라벨을 활용한 식품표시 간소화’ 시범사업은 소비자의 안전과 제품 선택에 필수적인 표시사항의 가독성은 높이고, 나머지 표시사항은 QR코드로 제공하는 사업이다"라며 "샘표는 소비자의 알 권리를 위해 이번 시범사업에 선제적으로 참여하여 새미네부엌 샤브샤브 딥소스 2종에 e-라벨을 적용하였다"라고 전했다. e-라벨을 도입한 새미네부엌 샤브샤브 딥소스 2종은 제품명, 소비기한 등 제품 후면의 필수정보 글자 크기를 10포인트에서
[생활경제 이슈] 샘표 ‘고단백면 체험팩’ 행사 진행 外 ◆샘표 ‘고단백면 체험팩’ 행사 진행우리맛연구중심 샘표는 설 연휴 이후 느슨해진 새해 건강관리 결심을 되새기고 응원하기 위한 ‘샘표 고단백면 체험팩 행사’를 진행한다.샘표 관계자는 "‘샘표 고단백면 체험팩’ 은 한 끼에 필요한 단백질을 100% 담은 샘표 고단백면 2봉(소면 혹은 중면)과 요리소스 1병(샘표 국시장국, 샘표 비빔장, 티아시아 팟타이 소스 중 택 1)으로 구성되어 있다"라며 "샘표 고단백면과 취향에 따라 고른 요리소스를 활용하여 간편하게 건강하고 맛있는 한 끼 식사를 즐길 수 있다"라고 전했다. ‘샘표 고단백면’ 에는 1인분(100g)당 19g의 단백질이 들어있다. 단백질은 체내 흡수량이 한정되어 있어 한 번에 많은
[생활경제 이슈] 샘표, ‘대전식두부두루치기 양념’ ‘강릉식두부조림 양념’ 출시 外 ◆샘표, ‘대전식두부두루치기 양념’ ‘강릉식두부조림 양념’ 출시샘표가 지역 명물 두부요리를 집에서도 쉽고 맛있게 만들어 먹을 수 있는 ‘대전식 두부두루치기 양념’과 ‘강릉식 두부조림 양념’을 출시했다. 샘표 관계자는 "이번 신제품 2종 출시로 샘표는 기존의 안동찜닭 양념, 춘천닭갈비 양념, 부산자갈치 고등어조림 양념 등 모두 9종의 조림볶음양념 라인업을 갖추게 됐다"라고 전했다. 이어 "샘표 ‘대전식 두부두루치기 양념’과 ‘강릉식 두부조림 양념’은 두부와 1-2가지 재료로 입맛 돋우는 일품 요리를 완성할 수 있는 제품이다"라며 "최근 건강 트렌드로 두부 요리에 대한 관심이 높아지고 있는 가운데, 양념만 있으면 전문
[생활경제 이슈] 샘표 허병석 연구소장, 농림축산식품부 장관상 수상 外 ◆샘표 허병석 연구소장, 농림축산식품부 장관상 수상샘표는 허병석 우리발효연구중심 연구소장이 농림축산식품부 장관상을 받았다고 밝혔다. 허병석 연구소장은 개인의 건강뿐 아니라 지구 환경에 이로운 ‘발효 식물성 크림 모듈’을 개발하고 제품화하는 등 식품산업 진흥과 발전에 기여한 공로로 장관상을 수상했다.샘표 관계자는 "허병석 소장이 이끄는 샘표 우리발효연구중심은 2013년 국내 최초로 설립된 발효 전문 연구소다"라며 "100여 명의 연구원은 이곳에서 미생물 생식, 유전공학, 미생물 안전성 등을 연구한다"라고 전했다. 이어 "샘표는 매년 매출의 4~5%를 R&D(연구개발)에 투자하며 현재 3천여 종의 미생물로 제품의 맛과 향,
[생활경제 이슈] 샘표, 요리 커뮤니티 새미네부엌에서 겨울 요리 이벤트 진행 外 ◆샘표, 요리 커뮤니티 새미네부엌에서 겨울 요리 이벤트 진행우리맛연구중심 샘표가 ‘겨울’하면 떠오르는 요리를 만들어 공유하면 선물을 주는 ‘겨울아 겨울아 뭐가 제일 맛있니?’ 이벤트를 진행한다.샘표 관계자는 "굴, 과메기 등 추워야 제 맛이 나는 제철 먹거리와 한 해의 시작을 알리는 ‘떡국’, 뜨끈한 ‘어묵탕’ 등 겨울이면 떠오르는 요리가 많지만 바쁜 일상을 보내다 보면 놓치고 지나치기 쉽다"라며 "이에 샘표는 겨울에 생각나거나 먹고 싶은 요리를 손수 만들어보고 소통하는 이벤트를 마련했다. 샘표는 ‘새미네부엌’ 브랜드와 요리 커뮤니티 ‘새미네부엌 플랫폼’을 통해 누구나 요리를 쉽고 맛있고 건강하게 즐기는 방법

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