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롯데호텔부산 중식당 도림, 가을 특선 코스 ‘홍만산’ 판매

기사입력 : 2018.10.12 18:47
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중식당 도림의 가을 특선 코스 홍만산 이미지. (사진= 롯데호텔부산)


[로이슈 김영삼 기자] 롯데호텔부산(대표이사 김성한) 중식당 도림은 오는 10월 31일까지, 제철 자연송이를 메인 재료로 하는 가을 특선 코스, ‘홍만산’을 선보인다고 12일 밝혔다.

홍만산(紅滿山)은 ‘가을 단풍에 산이 붉게 물든다’는 뜻으로 코스의 구성 또한 가을에 즐기기 좋고 단풍의 색을 연상시키는 7가지 메뉴로 이루어진다.

이번 코스의 메뉴는 자연송이 죽생 제비집 산라탕, 자연송이 길품 전복, 금사 바닷가재, 스모크향 자연송이 흑후추 취피 한우, 딤섬 3종, 자연송이 해물 뚝배기 볶음밥, 레드와인 망고 푸딩으로 구성된다. 가격은 1인 13만 원(세금 및 봉사료 포함)이다.


코스에 제공되는 메뉴 중 스모크향 자연송이 흑후추 취피 한우는 튀긴 두부에 국내산 한우로 속을 채운 메뉴로, 제철인 자연송이와 국내산 한우를 사용한 고급 메뉴다.

호텔 중식당 관계자는 “이번 가을 특선에 활용되는 자연송이는 가을에 그 향이 더 깊어져, 향을 먹는 음식이라고 알려져 있다”며 “이를 활용하여 롯데호텔에서만 맛볼 수 있는 다양한 메뉴 구성을 위해 노력했다”고 말했다.




김영삼 기자 yskim@lawissue.co.kr
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